北京治疗白癜风的专科医院 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/做白酒的人是有科技含量的，这句话要大胆地讲。这是茅台集团董事长丁雄军在年10月28日的第二届中国国际进口博览会上发表的观点。小编对此话持保留意见，但是丁雄军为什么这么讲以及中国白酒类的科技含量到底体现在哪里？
再具体说明中国现代白酒类的科技含量之前，先普及一下中国传统白酒的历史！白酒是中国特有的一种酒类，也是世界上最早出现的蒸馏酒之一。据考证，中国白酒的起源可以追溯到夏商时期，距今已有多年历史。当时，仪狄和杜康被认为是黄酒和高粱酒的创始人，他们利用谷物发酵制成了低度的水酒。到了秦汉时期，中国人已经掌握了蒸馏技术，但主要用于熬药而非酿酒。直到宋代，随着西域蒸馏器的传入，中国人开始用火烧水酒，提高了酒精度和香气，从而创造了真正意义上的白酒。明清时期，白酒得到了长足的发展，在各个地区也形成了具有地域特色的香型和工艺，如浓香型、兼香型、清香型、米香型、凤香型、绵柔型等。
根据中国白酒的历史我们可以发现，白酒本身是跟随时代生产科技发展而革新，不断升级创新。这也就方便理解"做白酒的人是有科技含量的"这句话了。那么到现代，中国白酒类的科技含量体现在哪里呢？我们可以从以下几个方面来分析：
一是原料和工艺的创新。中国白酒类以高粱、玉米、小麦等为主要原料，通过固态发酵和蒸馏等工艺制成。这种工艺源远流长，但并不意味着停滞不前。近年来，白酒企业不断探索新的原料和工艺，如使用糯米、荞麦、高山水等特色原料，采用微生物菌种、生物酶、纳米过滤等先进技术，提高了白酒的品质和效率。
二是品质和安全的保障。中国白酒类作为国人喜爱的传统饮品，其品质和安全直接关系到消费者的健康和信任。因此，白酒企业必须运用科技手段，对白酒的生产过程进行严格的监控和管理，如使用智能化设备、物联网系统、大数据分析等，实现白酒的全程可追溯和智能化调控，确保每一滴白酒都达到标准。
三是产品和品牌的升级。中国白酒类面临着消费者需求的多样化和个性化，以及国内外市场的激烈竞争。为了适应这种变化，白酒企业需要运用科技手段，对产品和品牌进行创新和升级，如开发新的口味、风格、功能等产品，打造差异化和特色化的品牌形象，利用数字化营销、社交媒体、电商平台等渠道，拓展市场和用户。
酒柜上摆放的中国高档白酒
综上所述，中国白酒类的科技含量体现在原料和工艺、品质和安全、产品和品牌等多个方面，只是这些方面科技在室温超导、芯片技术相比下，的确没有那么“高大上”，但也同样重要。茅台集团董事长丁雄军所言不错，酿造白酒需要的科技含量是非常具有价值的，它们有助于提高生产效率、保障产品质量、推动品牌发展。毕竟，白酒是中国文化的重要组成部分，作为国民饮品，我们应该珍视它背后的科技含量，不断探索创新，为行业注入更多的活力，早日喝上平价茅台！
