注重文化传承,白水杜康以匠心品质和创新精 [复制链接]

在数千年的历史长河中，随着酿酒工艺的不断发展，独具特色的白酒文化逐渐形成，成为中国传统文化的重要组成部分。中国酿酒历史中，杜康酒留下了浓墨重彩的一笔。杜康酒因酒祖始造而得名，古籍《世本》《吕氏春秋》《战国策》《说文解字》及明、清时期的四部《白水县志》有详尽记载，“杜康”酒是华夏民族千百年遗留下的珍贵历史文化遗产。白水杜康继承千年杜康酿酒文化，勇于突破、不断创新，在激烈的市场快速扎根生长，让世人不断见证杜康酒魅力。

杜康美酒，品质上乘，值得细品

曹操著名诗篇中写道“慨当以慷，忧思难忘。何以解忧，唯有杜康”，足以见得杜康美酒的魅力。年，白水杜康在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，以匠心为世人带来品质美酒。

在酿造的过程中，以小麦、大麦、豌豆作曲，选优质高粱为原料，并采取“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺，进一步提高白酒酒质。其中，在储存方式上，白水杜康独特的国槐酒海在白酒行业具有唯一性。外围用的国槐木，内胆为层桑皮纸，以蜂蜡蛋清涂层，渗水不渗酒。国槐本身就具有药理性能，在长期的储酒过程中，促进和加速原酒老熟，使酒质陈香浓郁，入口爽净。

勇于创新、敢于突破，为发展赋能

扎实的品质为白水杜康打下良好的基础，勇于突破创新的理念让白水杜康在竞争中脱颖而出。在提升酒质方面，白水杜康的酒曲和窖泥曾多次搭载神舟飞船，进行微重力试验，获得圆满成功，大大提升了出酒率，让酒的品质和口感也有了飞跃。在品类拓展方面，白水杜康上新老清香·十三朝酒海陈藏系列，成功占位老清香细分品类，以强者姿势开启发展新征程。现如今，白水杜康手握“历史文化名酒”和“老清香”两张王牌，必然会在下一阶段中获得更强的发展势能。

为了进一步拓展品牌的影响力，近几年白水杜康积极参与国内外各类盛会和文化活动，走进多国驻华大使馆，为讲好品牌故事、树立品牌形象打下重要基础。利用电视、报刊、户外、自媒体等传播矩阵，积极进行品牌宣传，抢占消费心智，为品牌长效发展赋能。

前不久，白水杜康再次荣获“中华老字号”及“陕西老字号”牌匾，对品牌多年来始终坚持弘扬传承、创新发展的充分认可，期待白水杜康在未来发展中，能以高品质、大影响力的品牌形象，为杜康文化传播再助力。