在中国,饮酒的历史源远流长,应运而生的酒文化更是丰富多彩,平日里,约三五好友相聚,开怀畅饮一番,成了生活中不可或缺的一部分。
那时那刻,微醺半酣,白酒不仅仅是杯中物,满足人们味蕾享受,更是一种精神上的释放,所以古语便有:“何以解忧唯有杜康”的佳句流传至今。
今天介绍几款佳酿,口感细腻舒适,可小酌怡情,亦可开怀畅饮直抒胸臆。
1、湖南白沙液
产自湖南省的白沙液,虽然是建国初期才在长沙酒厂出产,但是关于白沙液酒的传说可以追溯到唐朝。
“夜醉长沙酒,晓行湘水春”这句诗里所写的长沙酒,据说就是流传到现在的白沙液。建国后由新中国的酿酒匠人重新研发,让古老的长沙酒重新焕发光彩。
白沙液酒选用整粒高粱做原料,浸泡糊化再用长沙名泉的白沙井水来酿制。
酒香很特别,细品白沙液酒,浓香开头,酱香收尾。兼有二者的优点,又别具一格。喝惯了川酒的浓,贵酒的酱,尝一口白沙液,浓酱相宜,通体舒泰。
2、国康
国康产于贵州的茅台镇,口味和茅台系列产品类似,因为此酒的原料还有酿制工艺都和茅台酒相同。
贵州本土的糯高粱为原料,正宗坤沙工艺酿制,精酿成酒后在陶坛中窖藏。基酒窖藏三年方可勾调,勾调好再窖藏一年,才能检验面世销售。
¥20酱香白酒口粮酒京东月销量好评率99%无理由退换旗舰店¥购买所以百余元的国康的口感和千元茅台比肩。入口醇厚雅致,略带陈香,口感浓郁顺滑,层次分明,酒体饱满丰富,后味悠长。
喝过国康的酒友都知道,这是一款酒性柔中带刚,回味无穷,甘美清冽的好酒。
3、玉泉酒
玉泉酒是一款来自北方的好酒,和南方的酒不同,玉泉酒是一款蒸馏酒。此酒的味道浓酱结合,属于兼香型白酒系列。
它的产地黑龙江也是我国的主要粮食基地,黑土地出产的高粱小麦做原料,玉泉酒的味道也更醇厚一些。
酿制时分别按照浓香和酱香两种发酵方式进行,再分别用陶坛窖藏。再用千年传承的精馏方法,石制甑桶蒸馏。最后精心勾调成酒。
玉泉酒的口感醇香,绵柔甘甜,浓酱协调。在北方兼香型白酒里,玉泉酒地位很高,不仅深受国内酒友喜爱,也畅销海外。
4、贵州平坝窖酒平坝窖酒产于贵州省的平坝县,曾经名列“贵州八大名酒”之一,在以酱香为主的贵酒中,平坝窖酒很特别,它是一款兼香型白酒。除了香型与众不同以外,平坝窖酒的酿制工艺也别具一格。在制曲过程中加入中草药,所以酿出的白酒,酒质很特别,一口三香:浓香、酱香、药香。
平坝窖酒甄选高粱和糯谷作为原料,酒色清亮,入口甘甜醇厚,咽下绵润清爽,药香微微,回味悠长。口感独树一帜。
5、金六福酒
金六福酒的老东家是五粮液集团,被收购后独立门户自成体系。现在的金六福酒是一款兼香型白酒。
虽然已经独立,金六福酒的生产方式还是保持原样,与五粮液采用相同的工艺、相同的原料,也是以高粱、大米、糯米、小麦、玉米、水为主精酿而成。
金六福酒入口甘洌爽净,香气浓郁且持久,酒体协调饱满,后味足。在口味上依然和五粮液同宗同源。
华夏五千年,东南西北中,我国地大物博,各地都有独具特色的酿酒工艺,酿制出口味各异的好酒佳酿,慢慢喝,细细品,生活有杜康,无忧需解。