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TUhjnbcbe - 2023/12/28 14:03:00

导语:北方产的“尴尬白酒”,都是一方名酒,如今却鲜为人知

我国是白酒生产大国,不过因为地域气候环境的差异,很多人认为北方没有什么好酒。

其实并非如此,北方也产出过不少白酒,只是大多名气不高,在市场上的表现不太亮眼,给人造成北方白酒不如南方白酒的错觉。

今天带大家见识下北方产的一些“尴尬白酒”,它们都是历史名酒,但如今却鲜为人知。

一、西凤酒

大家都知道,西凤酒有着三千多年的历史,在唐代被列为“珍品”,宋代的大文豪苏轼称之为“西凤美酒”。

西凤酒在很早以前风光无限,是最早的四大名酒之一,曾是和茅台酒肩并肩的名酒。

其整体风格浓而不艳、清而不淡,酒味醇香典雅、甘润挺爽,品一小口,协调的酒味让人挑不出毛病,喝完也不上头。

可能对于南方人来说比较爽辣,但在很多北方人眼中,也就是“微微辣”而已。

在人们追求绵柔口感的今天,西凤酒的烈性显然不被大多数人接受,沦为小众香型有这方面的原因。

后来的事大家都知道,西凤酒和一线名酒越走越远,除了本地人常喝,外地人喝得真不多,很多人甚至都不知道陕西有个名酒叫西凤酒。

从国内名酒沦为地方性质的名酒,确实很尴尬!

二、北大仓酒

北大仓酒产自东北地区的黑龙江齐齐哈尔市,是当地的特产名酒。

和很多酱香酒一样,北大仓酒同样传统纯正的“四高一长”酱香酒工艺台。

不同的是原料是当地的东北高粱和小麦,酿出的北大仓酒香味优雅舒适,口感饱满醇和,具有基本的酱香酒风格,曾被誉为“北国茅台”。

不过因为地理位置的差异,北大仓酒相比南方地区的酱香酒,酱味淡了不少,如果你盲品,可能还品不出这是一款酱香型白酒,所以在市场上的表现一般,在国内的知名度也不高。

种种原因之下,北大仓酒也被酒友说成“尴尬酒”。

三、白水杜康

陕西的历史名酒除了西凤酒,白水杜康也算是历史名酒。

其历史可追溯到杜康酿酒,杜康是古代酒水行业的名人,很多诗人在咏酒时都喜欢用杜康美酒来修饰,可见杜康酿酒技术之高超。

奈何杜康酿酒的技术已经失传,白水杜康酒是结合了当地遗方和全国各地酿酒工艺下诞生出来的白酒,一出现便受到社会各界的重视。喜欢的可以进入下方的专卖店,一箱6瓶仅99.9元。

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只是白水杜康长期性的走中低端亲民路线,所以在省外的知名度并不高,和西凤酒一样,喝白水杜康的大多是本地人。

但和西凤酒不一样的是,白水杜康的大多是浓香型白酒,其酒味绵甜、入口醇和柔顺,回味悠长,风格十分独特。

喝腻了浓香和酱香的可以尝尝清香型的白水杜康,也有很不错的体验。

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