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TUhjnbcbe - 2023/12/28 14:03:00

导语:4种“老白酒”,都是记忆中的好酒,喝过的年纪都不小了

各位酒友,大家好,欢迎阅读本期的白酒分享。

和老辈人喝酒时,总是听到他们感叹:现在的白酒喝起来没有以前那味了!

和我们感叹零食没有以前好吃是一样的。

那以前的酒味是如何呢?能让人们这么恋恋不舍。

今天就和大家聊聊老酒*们爱喝的一些“老白酒”,都是记忆中的好酒,全喝过的年纪都不小了。

第一种:陕西西凤酒

西凤酒是我国最古老的酒种之一,曾和茅台酒一样,几乎是家喻户晓的白酒。

但风光了几十年的它还是敌不过岁月的侵袭,摆在超市货架上布满灰尘,几乎是无人驻足。

它是以高粱为主要原料,采用小麦和豌豆制曲,工艺是古老成熟的续渣发酵法,酿出的酒香气饱满,酒味甘润挺爽,风味很独特。

不过如今的口感不如以前,酒质口感有些浮动,而且品牌形象受到贴牌策略的影响,导致真假难辨。

第二种:山西汾酒

汾酒是白酒界的元老,曾经稳居业内老大几十年,销量远超同行,是名副其实的“汾老大”。

但红遍全国的汾酒,如今大不如从前。

一是早期的汾酒定位比较低,价格便宜,包装简约,很多人请客时觉得很没面子。

二是清香型白酒逐渐没落,爱喝酒的人更喜欢浓香型酒和酱香型酒,尤其是上了年纪的人。

说句公道话,汾酒的口感还是很不错的,对于喜欢清香型酒的人来说,不喝汾酒感觉对不起自己这个喜好。

第三种:四川沱牌酒

沱牌酒虽是四川六朵金花之一,但知名度比较靠后,属于泛全国性的名酒。

不过自从舍得品牌出来后,酒厂的核心变成了舍得,沱牌的名气下滑了不少,很多00后甚至不知道有沱牌这款酒。

不过在老酒友群体中,沱牌酒的分量还是比较重的,毕竟曾经获得名酒称号的是沱牌。

而且沱牌酒的定位更加亲民,纯粮酿造的酒价格也不是很贵。

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就像这款金品沱牌,经典的六粮酿造,生态白酒的代表,老酒友们常喝。

酒质:举高酒瓶倒酒,可见大小酒花堆在一起,特别好看。

闻香:不一会儿,一股淡雅的酒香悄然袭来,沁人心脾,细闻还有淡淡的粮、曲香味。

口感:小口喝酒,味蕾惊艳,酒液从舌尖流向四周,依次能感受到辛、热、甘、甜,入喉爽净,喝完感觉还想再喝一杯。

第四种:白水杜康

陕西白水县的一款名酒,据说酒祖杜康的故乡就在白水县。

所以它和古代的杜康美酒有着千丝万缕的联系。

可惜,杜康造酒的方法已经失传,为了让传说中的杜康美酒重现世间,人们在杜康旧址新建酒厂,采用了传统制曲工艺,吸取名酒酿造的长处,经过反复的研究,杜康美酒重获新生。

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这酒可以说是在人们的期盼下光复的一款白酒,不仅国人喜欢喝,在国外也有很多忠实的粉丝,是上世纪的知名好酒,喝过的年纪肯定不小了。

只是当时的白水杜康和其它杜康酒厂陷入了“商标争夺战”,消耗了太多的精力,如今只能屈居于陕西,在国内并无多大名气。

所以说,很多看似朴实无华的白酒,它的背后也有一段光辉的历史,是国人的骄傲,这就是老白酒的魅力。

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