酸辣凤爪做法：1.鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水开煮开6分钟，关火，把鸡脚放入凉水里泡会，把香菜、小米辣切段，蒜切碎备用。2.把切好的配料放入碗内，加入酱油、醋，酱油和醋要多加点，好入味，加好酱油和醋尝下酸味，看适合自己口味不，然后加入白糖，香油、百香果。3.把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片。4.盖好盖子，放入冰箱冷藏5-6小时，就可以开吃了，简直好吃得停不下来。
酒文化在中国是博大精深，在远古时代，杜康酒发现了酒，那时的酒还主要是粮食发芽发酵之后变成的酒。在那个时代酒的度数还不是很高，所以“千杯不醉”可以用来形容那时候的酒量。随着时代的进步，酿酒技术越发精湛，用现在形容能喝的词是“几斤哥”，在没有“千杯不醉”了。不信你试试，看你能几杯。不过经常喝酒，经常喝大酒是很伤身体的，今天给大家推荐点小诀窍，喝酒之前喝一点，既能多喝酒，还能养好胃，建议收藏。
喝酒前只需喝点它，千杯都不会醉，还不伤身体，可很少有人知道
饮酒的过程当中要多喝水，边喝酒边喝水可以促进代谢，促进尿液的排出，而尿液当中就含有一部分酒精，这样就可以起到真正解酒的作用。多吃富含水分的蔬菜和水果，促进身体代谢，促进尿液的排出和粪便的排出。喝完酒后，如果您的意识还算清晰，如果您并没有醉得站不起来，请你可以适当散步、快走、骑行，这样可以通过出汗增加酒精的代谢排出，也是解酒的靠谱方式。
万物皆相生相克，白酒的致命杀手就是一种天然的解酒食物—桑葚干
研究发现：酒前吃桑葚干，可以预防酒精中毒发生，尤其适合酒后头痛，想吐的人群。桑葚中的硒是非常最重要的“护肝因子”，增强肝脏功能，提高肝脏抗氧化、解毒、抗毒能力，加速酒精分解，从而起到解酒护肝的作用。
桑葚干中含有活性酶，这是解酒最好的物质，从古至今人类都无法人工合成这种物质，极为稀有。喜欢喝酒的朋友在喝酒之前，吃两粒可以有效保护胃和肝脏不受酒精的损害，加速肝脏对酒精的分解，从而达到解酒效果。
清代《随息居饮食谱》谓桑椹：滋肝肾，充血液，止消渴，利关节，解酒毒，祛风湿，聪耳明目，安魂镇魄。
怎么吃桑葚干才能达到解酒效果？
在喝酒前15分钟吃桑葚干3-4粒，酒量增加2～3倍，同时也不容易醉。醉酒也不会宿醉。醉酒后最让人难受的莫过于呕吐后的胃和第二天早上的头疼。有人做过试验，食用桑葚干后再喝酒会让酒量有所增加，同时醉酒后不再难受。
用法：喝酒前30~15分钟，食用桑葚干4~5粒，直接嚼，同时饮水约毫升。