白酒,是人类的发明。无论古罗马还是商代都有酒的踪迹,固然酒在历史上有祸害说,也有禁酒的事情。但是总体来说,适量饮酒,有益身心、健康。
白酒是民俗、文化、传统不可分割的一部分。古往今来,陶渊明也好,李白也好,都和酒结缘,写下了淡泊或瑰丽的诗篇。
酒能助兴,酒能解忧,曹操的何以解忧,唯有杜康,是千古的绝唱,也是他的惆怅和壮志。壮志逸情草上飞,李白斗酒诗百篇,也是传为佳话。
白酒相传是元代时候发明的,之前的酒度数并不高,有人说,武松景阳冈上喝了十八碗酒,其实也就是今天的米酒、黄酒,度数并不高。白酒的度数提高是元代以后,蒸馏酒,白酒工艺。
白酒一般就是高度酒的代名词,能不能喝酒,就要看高度酒了,高度酒也就是酒精的含量,度数。当代流行低度酒,38度、42度居多,52度、54度就叫做高度酒了。酒度数高,就一定不好喝么?
其实这是一个误区吧,有的高度酒入口好,绵软、香甜,甚至有糯米味、轻柔。酒的酿造也是不断进化的,例如北京二锅头,价格便宜,你说他度数很高,其实比较好喝,好下口,后劲也不是很大。而有些酒,比如伏特加,俄罗斯、瑞典的,度数高,你要搀着雪碧、可乐喝,如果不习惯,其实后劲还是很大的,有时候喝多了,人不舒服,也就是俗话说得上头。
湖北有一款酒,襄阳的,度数62度,也就是石化大曲,霸王醉吧,叫做霸王醉,那就是西楚霸王来了也会醉。其实这个酒,没那么霸道,或许是我心理作用,觉得这酒厉害,有防备。其实入口也是很平和,而且香软温和,并非那么刚烈、涩口、发苦,反而比较好喝,没有穿肠毒药的感觉。
62度可能有的朋友都很惊讶了,在北方还有一种酒,衡水老白干,度数达到了72度,这也是很惊讶了,这可能是我目前已知的最高度数的白酒了,这样的酒,恐怕和一些常用的酒精差不多了,喝了会不会喷火呢?以前喝白酒,有好事者,喜欢用火柴、火机点,过去一些土酒、本地白酒,确实是可以点燃的,所以说酒精、白酒有时也很神奇。
衡水老白干第三届文化节白酒72度封坛原液酒印象百年1.5L京东好评率95%官方店旗舰店¥.05购买已下架厂家研发这么高度的酒,也是需要比较特殊的工艺,还要保持口感,我觉得这款白酒虽然度数高,但是也不是你想象,那么恐怖,等于喝酒精了。他是古法传承,也就是这个产家衡水老白干传统酿造技艺秉承千年古法,匠心技艺赋能72度原液酒价值高度,他也是综合古代工艺和现代感觉,以及市场,开发的一款新产品。
我觉得这款酒非常的飘逸、清凉、爽口,喝下去回味也比较绵软、悠长,而且有清泉的通透感,怎么说呢,他很和谐,色香味都不违和,比较舒服,有一种儒家的温和、温润感,而且带有余韵,芬芳。这种感觉就是一种传统文化、千年工艺的传统了,所谓念念不忘,必有回响。而且这个酒呢,喝下去,是怎么样就怎么样,不会上头,第二天你也能很舒服的学习、工作。
有的酒,喝下去之后,多了点,就会头疼,不舒服、难受,甚至肠胃发胀、作呕,几天都不想吃喝,很影响身体。我们说酒就是助兴,就是高兴,要喝就喝好酒,舒服的酒,何况这酒和茅台一样,也获得过巴拿马国际金奖,在河北、北方还是比较有名气的,相信很多人听说过,也品尝过。
一曲新词酒一杯,说的是闲情逸致,也是词人、诗人的情怀和遐思,但那就或许婉约,如果是72度白酒,也适合燕赵悲歌,符合,那种风萧萧兮易水寒,壮士一去兮不复还的豪情壮志,千古绝唱。但是你喝这72度的老白干呀,我觉得也没必要悲壮,其实他很温和,醉得慢,醒得快,不上头,有点啤酒的感觉,也是烈火柔情,也是君子剑,明白告诉你我很厉害,但是上善如水,也是款款温情。
朋友在一起,啤酒、红酒、低度酒在一起,很多还不尽兴,就不妨来个72度老白干,炸裂全场,放歌纵酒,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月。
酒有很多种,朋友有很多种,和好朋友、真朋友,喝好酒,感情深,喝最烈的酒,但是兄弟们之间,是最浓的情,最软最暖的心,也就是有佛心、有慈悲,大道之行,天下为公了。那么干杯吧,为了过去,为了未来,为了现在,活在当下,活在每一个快乐的瞬间,饮下这杯酒,明天还要出发,前方是万里征程,且奋斗,莫躺平!
文
昆德拉传媒令狐葱
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#老白干酒#