陕西东北部的白水县地处关中平原与陕北高原的过渡地带，是关中与陕北的咽喉要地，因境内白水河而得名。白水是世界苹果最佳优生区，白水苹果享誉世界，并拥有全国最大的有机苹果生产基地。
白水县东隔洛河与澄城县相望，南接蒲城县与五龙山相隔，西接铜川市印台区和渭北黑腰带相连，北以黄龙、雁门两山为界，与宜君、黄龙、洛川三县毗邻。白水，因为仓颉、杜康和雷公的故乡，而家喻户晓。
白水县大雷公村人雷祥在黄帝时任处方，能医善陶，既是中国医药学的创始人之一，又是陶瓷业的先祖，各地窑神庙均供奉之，尊称亚父雷公。杜康是中国古代传说中的“酿酒始祖”。杜康，字仲宁，周代人，生于陕西白水县康家卫。据清乾隆年间《白水县志》记载：“杜康，字仲宁，为县之康家卫人，善造酒”。
“造字圣人”仓颉原姓侯冈，名颉，号史皇氏，生于陕西省白水县杨武村鸟羽山。享年岁，为轩辕黄帝左史官。中国原始象形文字的创造者，我国官吏制度及姓氏的草创人之一。传说他仰观天象，俯察万物，首创“鸟迹书”震惊尘寰，堪称人文始祖。白水史官镇是国内仅存的为纪念文字发明者——仓颉而建造的庙宇，属于国家级文物保护单位。
早在东汉延熹年间，白水已有“建庙之举”并形成一定规模。仓颉庙的建筑主体有山门、东西戏楼、前殿、报厅、中殿、寝殿、钟鼓楼、东西厢房等。元代修建的寝殿，以蒿木为前殿大檩，长16米，粗55厘米。仓颉庙占地17亩，基本形状为长方形。庙内南北长余米，东西宽约为48米。庙东侧为史官至孙家山的公路，西边为一条宽10米，深约2米的沟壑。仓颉庙的三门，是庙内唯一的叠式建筑，下层内涵四窑洞，外开明三门；上层是门楼、南北两面为雕花木制檐屏通风采光。紧贴三门建有两座戏楼，这在中国为数众多的祠庙中，是绝无仅有的现象。庙院内古树参天，有48棵古柏树，树龄均已上千年，仓颉庙古柏是我国三大古柏群之一。仓颉庙已被国家旅游局评定为“国家AAA级旅游景区”。
白水城乡逢年关有敲老鼓之习俗，边敲边舞，名日敲跑鼓，村村如此，遍及全境。另有扇子鼓、对子鼓、小花鼓、十面锣鼓等，均附于社火、秧歌，不单独表演。流行于洛河以北的老秧歌，有一种叫山秧歌，两者大同小异，均边扭边唱，伴有狮子、漂船、跑马等，前者乃当地久有，形式别具一格，东丰乐村盛行。内容增添耍狮子等形式，唱词也多系新编。曲牌有《织手巾》、《戏秋千》、《绣荷包》、《十对花》等。林皋湖交通便利，现冇:景区有水上快艇、水上飞机、游船、湖畔烧烤及“农家乐”等旅游项目。
经济状况。远古先民在白水这块土地上从事着农业生产。新石器时代生产用的石犁和汉代的铁铧在此发现。年和年两次文物普查中，亦发现仰韶文化时期的陶罐中存有谷物的残迹。到了西汉时期，又易县名“粟邑”，更说明农业生产已有相当的发展。明万历三十七年（）知县刘梦阳撰《白水县志》（简称《刘志》）记载：“彭壤宜种五谷，稻、黍、稷、粟、荞、大麦、小麦、黑豆、小白豆、录豆、豌豆、江豆、黄豆。”白水，这个陕西小县正在按照小镇模式有计划地谁进旅游大发展了。