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TUhjnbcbe - 2024/7/1 1:41:00
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导语:江苏52岁富商晒“白酒单”,4种廉价酒十分吸睛,酿酒师:行家啊

大家对好酒的定义是什么?口感好的?酒质优秀的?特定香型的?对于江苏52岁的富商而言,好酒不在价格,而在品质,他晒出的“白酒单”中,4种廉价酒十分的吸睛,不少人说这位富商喝的酒不行,但酿酒师却说这位富商是个懂酒的行家。

这是为何?因为市面上部分的白酒存在夸大的情况,标注的价格远超它本身的价值,而一些廉价白酒,虽然身价不高,知名度不大,但质量很是不错,所以懂酒的行家才了解并看重这4种廉价酒。

第一种:高沟大曲

江淮地区地处平原,离海洋近,酿出的浓香型白酒有独特的风味。其中“三沟一河”在白酒圈中的名声更是如雷贯耳的,很少有酒能与之比肩。而产自江苏高沟镇的高沟大曲,则是“三沟”中的一员,只是如今因为品种较少,渐渐地少有人知,但酒质没得说。

当地酿酒历史起源于西汉,在两宋时小有名气,明清时鼎盛一时,在国际上曾多次摘得金奖。

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在国内是“十大文化名酒”,被盛誉为“味占东南第一家”。采用高粱、小麦等粮食发酵而成,配合传统的工艺,有着江淮地区独有的风味。

倒出的酒,无色透亮,酒花好看,消散得慢,香气优雅,较为清淡,又不寡淡,入口绵甜,口感柔顺,回味悠长,在当地的婚宴上时常能见到。

第二种:古道江湖

提到白酒,四川是绕不开的。因为四川以盆地为主,周围高山林立,不仅融水多,河流广布,且紫色土丰富,肥沃无比,种植出的农作物质量优,对酒的酿制有很大帮助。

而它的酒厂就在四川,酿酒和储酒的能力都很强,不少一线白酒的基酒都从这里诞生。依托实力强的酒厂,诞生之初便很受欢迎,是浓香型白酒中的佼佼者。

高粱等五种粮食,配合融水,在古老的固态法作用下,发酵完好,投料时按比例投放,最终的酒层次分明。

并且酒体还会再经过天的窖藏,留存的杂质几乎消散殆尽,纵使52度,口感也是润滑爽净,不辣喉,无刺激感,也不易醉。而且香气细腻,陈香明显,多种香气不杂,很协调,和三两好友一起饮用时,别有一番滋味。

第三种:白水杜康

熟悉酒的朋友都知道,杜康是酿酒始祖。据说他就是在陕西白水县上酿出了酒,虽然最初的工艺已然失传,但当地还是通过汲取众多名酒技艺的长处,结合先进生产工艺,融合而成独特的工艺,让杜康酒再次出现,扬名海内外,多次获得各种金奖,是白酒中耀眼的存在。

所用的粮食以关中地区的高粱为主,表皮厚实,颗粒细嫩,很适合用来酿酒。

以小麦制成酒曲,用老窖进行发酵,酒的陈香突出,加入当地甘甜的泉水,让酒更为甜美。

芳香纯正,香气清新,有着清香酒的特有风格,入口甘甜,口感清冽协调,饮后留香久。酒的价格虽然不高,但酒的品质很高,有着独特的滋味。

第四种:洋河大曲

酒瓶流畅的线条很别致,蓝色的瓶身也有辨识度,产自江苏宿迁,降水量充足,湿度大,四季分明,光照足,很是适宜酿酒。在隋唐时开始酿制,在明清时赫赫有名,更是成为了贡品。

而今酒厂实力依旧属于前列,年产量更是位居前茅。占地面积和储酒量在全国都是数一数二的,曾名列“八大名酒”,获得多种奖项,是江淮白酒中的翘楚。

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以黏度高的高粱为原料,以优良的泉水为用水,在黑褐土和黄土建成的老窖池中发酵,整个发酵周期长,有利于酒体的老厚。最终的酒,香气卓然,浓郁清雅,入口甜美,口感丝滑细腻,绵柔爽朗,回味无穷,价格大众,但依旧有独特风格。

52岁富商晒出的“白酒单”中,这4种廉价酒之所以十分的吸睛,就是因为它质优且口感好,是好酒,不过大家还知道哪些好酒?

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