戚风蛋糕无所不能，造型百变，颜值新奇，光是看着就心情愉悦，人气一直超高，太多人一看到就会尖叫，爱得不行，但是戚风蛋糕让人“气疯”的特性，经常让很多新手宝宝不敢尝试，其实可以从大甜甜圈模具造型的戚风蛋糕入手，相比传统的中空蛋糕模会更简单一些，成功率也会高很多。
大甜甜圈款的戚风蛋糕也一样会颜值很高，kokoma老师的作品每一款都让人眼前一亮，设计相当精巧，忍不住趁着假期又要撸戚风蛋糕了，哈哈~
这次选了圆滚滚龙猫造型，成功率高，颜值也很高，蘸上自己喜欢的酱料，实在太好吃了，让人瞬间感觉幸福感满满~快来试试吧~
02:11龙猫戚风蛋糕
******魔法元素******
蛋黄3个，牛奶35克，玉米油30克，细砂糖A15克，低筋面粉60克，蛋白4个，细砂糖B40克，柠檬汁，蝶豆花粉3克，竹炭粉0.5克
黑巧克力，眼珠糖，墨鱼汁意面，意面
******魔法合成******
1、牛奶、玉米油、细砂糖A搅拌均匀至乳化，筛入低筋面粉，划Z字混合均匀至看不见粉粉的状态，加入蛋黄混合均匀成细腻面糊。
2、蛋白中加入少许柠檬汁，打至啤酒泡，再分2次加入细砂糖B，搅打至硬挺小弯钩状态。
3、取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒回蛋白霜中，翻拌均匀。
4、对蛋糕糊调色后装入裱花袋，调色表如下：
原色：80克蛋糕糊黑色：60克蛋糕糊+竹炭粉0.5克绿色：剩余蛋糕糊+蝶豆花粉3克5、蛋糕糊糊灌入相应模具中：
8cm半球模：黑色蛋糕糊4cm棒棒糖模：2个灌入黑色蛋糕糊，7个灌入蓝色蛋糕糊7寸大甜甜圈模：原色蛋糕糊+蓝色蛋糕糊6、烤箱预热°C后转°C，棒棒糖模烤20分钟，其余的烤38分钟。
7、完成龙猫整体造型，具体造型装饰步骤详见小视频~