杜康，字仲宁，相传是夏代人，为酿酒之祖，称酒圣。他造的杜康酒，名扬华夏、海内外。
杜康是酿酒的发明者，可以说是一个民间圣人，其最早见到有文字可考的是曹操的诗句：何以解忧，唯有杜康。
明、清《白水县志》载：杜康，字仲宁，为县之康卫人，善造酒。邑杜公，讳康，字仲宁，汉时人，生于县之康家卫村。县城西北十五里处，建有杜康庙，庙左侧有墓，墓侧有遗槽颇大，传为杜康造酒所遗。
杜康死后葬于白水县杜康镇康家卫村。因杜康是平民出身，没有历代官方封号，所以当地村民都称为杜康坟，一直沿用至今。
白水县杜康墓，位于白水县杜康镇康家卫村。墓在东侧，东接土丘，西临杜康河，墓前有平坦陵地，周围用砖切成花墙，墓前有一通石碑。
清朝乾隆48年，创修杜康祠，并立碑，上书“杜康墓”。
该墓为汉代所建，墓冢封土为圆丘形，高5米，占地面积平方米。
著名历史地理学家史念海先生曾亲临白水杜康庙墓，实地考察，确认墓为汉墓。现为陕西省文物保护单位。
康家卫村左侧有一大沟，长约十公里，最深处近百米，名曰杜康泉。据县志记载：俗传杜康取此水造酒、乡民谓此水至今有酒味。泉水涌出地面沿沟底流淌，形成一条小河，名曰杜康河。
在墓的北边，有杜康庙、杜康泉、杜康亭。杜康庙内供奉有杜康像，每年农历二月二十三日，当地群众都要举行盛大的庙会活动，纪念杜康，宣扬杜康造酒的创造发明精神，杜康造酒的故事被编成戏剧、电影搬上了荧屏和舞台。
白水县历史悠久，是酿酒师祖杜康的故里。中华酒祖和白水杜康酒艺，入选陕西省级非物质文化遗产项目名录。
另外，河南省汝阳县也有杜康墓，虽无有历史记载，但有其它相关记载。据《直隶汝州全志》载：伊阳古迹杜康坝，城北五十里，杜康造酒处，弟茅柴传其酿法，有杜水，名康河。伊阳即今汝阳。《伊阳县志》载：杜康庙在城北五十里杜康仙庄，建于魏，盛于唐，明末遭劫，康熙五十年重修。今汝阳县有杜康酿酒遗址、杜康祠、酒泉等。
河南省伊川县，杜康留下的大量珍贵史迹，如杜康酿酒的黑虎、白虎二泉酿酒遗址等。
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