“何以解忧,唯有杜康”是国人对于酒的态度,千年以前,酒是人们情感表达的载体,而千年以后,酒是生活的社交品,不论是送礼还是请客,随处都可以见到酒的身影。
最初的酒是黄酒,而白酒是在元朝时期,酿酒技术进一步完善的产物,严格来说,也不过百年的历史,如今却已经呈现出百花齐放、百家争鸣的局面,不说品类,就主流香型已经高达12种酱香清香米香各种香型,然而有的酒依然红到底,但有的酒虽然还在,只不过已经“面目全非”。
其中就有这么2款名酒,辉煌时万家共饮,现在下场惨淡鲜有人知,被酒友调侃为“倒霉酒”,不妨看看它们是谁?
①“倒霉名酒”之“孔府家酒”
孔府家酒产自于山东,在上个世纪90年代初,山东白酒孔府家和秦池酒无人不知,而孔府家酒还是我国首个荣登央视宣传的白酒品牌,成为国内第一个吃螃蟹的人,在央视宣传推广的助力之下,孔府家酒的年销量高达6亿之多,一跃成为行业内的新贵。
一句“孔府家酒,叫人想家”的广告词更是深得人心,在当时传遍大街小巷,然而“人红是非多”,随着孔府家酒的成功,其他酒企纷纷效仿,通过电视广告做推广。
在当时孔府家酒可以说是引领了时代的潮流,随后秦池酒大力投入电视广告,而孔府宴酒的地位受到影响,最后落寞,之后的又有张弓酒、洋河、古井贡酒、五粮液等大牌酒,都上过央视宣传,不仅知名度大幅度提高,收益也都很不错。
②“倒霉名酒”之“文君酒”
文君酒的历史悠久,它将一段优美的爱情故事和酒连接在一起,产自全过最大的酿酒基地邛崃,以当地清冽甘甜的泉水为水源,以优质的谷物粮食为原料,经传统古法工艺酿造而成,酒体饱满,口感独特,被叫做“无冕之王”。
在当时到酒厂购酒的人把文君酒门前的大道都压坏了,只不过因为心高气傲,把自己“作死了”,真的很可惜。
文君酒的转折点在第五届全国评酒,参加这次评酒大赛的目标就是成为国家级名酒。令人意外的是竟然竟然落选,只获得优质白酒称号,为逞一时之能,放弃奖牌。
后来为了节约成本,文君酒以次充好,以香精勾兑酒,就造成了价格高酒质低最终消费者在不再买单的局面,最后3次易主,沦为外资企业。
总而言之,不论是什么样的酒,想要得到大众的支持,不仅要看顾好产品自身,还要抬头看以后的路。
总结两款酒的经历,就是不论是宣传还是酒质都同样重要,总而言之,如今的白酒就是有宣传、无酒差,被酒友喜欢,但不长久。有酒质、无宣传,很难被酒友发现,籍籍无名。
汉董大师酒
此酒由大名鼎鼎的李兴发的弟子曾传政主导酿造,自酿酒之初,便以品质为本,坚信认为酒香不怕巷子深的理念,可是事与愿违,随着时代的的发展,这样的理念已经不符合大流。
大曲坤沙工艺是酱酒中等级最高的最复杂的酿酒技术,采用当地颗粒饱满的红缨子糯高粱为原料,酿造周期为1年,期间经过道工序,9蒸8煮7取酒5年窖藏,10年的老酒勾调经过时间沉淀而得的酒水,酱香突出,醇厚细腻。
喝一口,酒液微酸略甜,适口性很强,一线入喉,平滑顺畅,愉悦感油然而生,尾味悠长,即使多喝几杯也不上头。可惜,因为没有抬头看路,少做宣传,导致名气不大,只有行家在喝酒。
有宣传、有品质,受人待见,且能长久,但是对酒友太不友好,价格太高,普通人承受不起啊,唉,不知啥时候才能回到曾经纯粹的时代~