杜康是何物？杜康即是酒的另一种称谓，历史上酒还有许多别称，如壶中物、酌、酤、醑、醍醐、黄封、青州从事、平原督邮、曲生、曲秀才、曲道士、曲居士、曲蘖、香蚁、浮蚁、绿蚁、碧蚁、天禄、椒浆、忘忧物等。这些别称反映了我国酒历史的源远流长，最早关于酒的记载可追溯到甲骨文时期。相传最早是杜康在梦中得一仙人指点，后经反复试验，才将它酿制出来的，所以酒又称杜康酒。
“我辈岂是蓬蒿人，仰天大笑出门去”，古人饮酒自当是豪气满怀。诗仙李白，“举杯邀明月对影成三人”“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁；人生在世不称意，明朝散发弄扁舟”，；杜甫称赞李白“天子呼来不上船，自称臣是酒中仙”，其更有“花径不曾缘客扫，蓬门今始为君开”；东坡又有“明月几时有，把酒问青天”；枭雄曹孟德豪情一时，横槊赋诗，“对酒当歌，人生几何”。
而流传至现在，酒也发展成为了另一种文化的象征。从餐桌上应酬的觥筹交错，到同学聚会时的开怀畅饮，到恋人之间举杯对饮，再到家人团圆时的小酌几杯，处处都有酒的身影。可以说，离开了酒，中华传统文化就仿佛失了味道。
然杯中物虽好，却也不可贪杯。生活中因为过度饮酒而产生的种种问题依然不可忽视，触目惊心的场景任然历历在目。所以，奉劝所有的人要适量，切莫因小失大！
最后，和大家分享网上的一首小诗：
我有一杯酒，足以慰风尘；倾尽江河里，赠与天下人。
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