谈起酒文化，相信没有那个国家比中国更有发言权，因为在中国的文化里酒是很重要的。自古人发现水果可以酿酒以来，酒这个词就在中国流传了几千年。并且，在无酒不朋友的中国文化中，酒也是一个很好的外交媒介。
不知道，大家还记得年中国代表在巴拿马国际品酒会中，外交工作人员摔茅台酒的故事不。虽然，摔了茅台，但是却获得了与其他国家合作的机会，由此可见酒的作用还是很重要的。中国的名酒有很多，比如说杜康酒。
“何以解忧，唯有杜康”就这一句话就可以诠释杜康酒的魅力。杜康酒很容易理解，从字面意思来说就是一个叫杜康的人酿造的酒，但其实，杜康在原本就不是一个酿酒的人。
他只是皇帝的一个储存粮食的小小官吏，有一次大丰收百姓们把粮食交到他的手里，杜康想了一个办法，把这些粮食堆放在山上，最后发霉了，他也被皇帝处罚了。
但是，杜康不是那种容易被困难打倒的人，于是开始寻找一种可以储存东西的方法。有天，他突发奇想，想着很多小动物都喜欢把它们拾来的过冬的食物存放在树洞，那他也可以用这种方法。于是，杜康把粮食都存进了树洞，没想到过了2年之后，放在树洞的食物却酿成了酒。
这自然发酵的酒，给了太多人启发。比如一代枭雄曹操就发出了，“什么可以解除忧愁，只有杜康酒才可以做到”的感慨。但是，杜康酒不是大家想象的配炸鸡的啤酒，它是一种很醇香的白酒。
众所周知，外国人也喝酒，他们喜欢喝白兰地、野格、威士忌。但是，当他们到中国来喝中国的白酒时，却直接说受不了。那么，是什么原因导致酒量不错的外国人喝不惯中国的白酒呢？下面我们就一起来探讨一下这个问题吧。
第一点：入口区别。中国的白酒入口的第一感受就是：“辛辣”、“猛烈”，很多国人在第一次喝白酒的时候，都像外国人一样很不适应。但是，外国人和中国人还是有很大区别的，外国人来中国只是待个几天就走了，就没有机会再品尝到本土白酒了。国人虽然开始不适应，但长时间去品尝就会体会到白酒的甘甜。
第二点：酒文化不同。中国人喜欢劝酒，如果一个人磨磨唧唧半天都不把酒喝干，别人就会觉得这个人瞧不起他，不给他面子。而西方国家喝酒则是追求一种自由自在的闲适，喝酒不是一口闷，而且细细的品尝，慢慢的回味。
中国自古以来就非常好客，如果是外国友人来，肯定会热情地劝友人喝酒，友人招架不住热情就会一口闷，从而忘记了中西方的差异，然后对白酒有了不太友好的印象。
中西酒文化的不同，也会导致双方在品酒的过程中产生一些不适。但不可否认的是，中国与西方在酒文化都有很多可以互相借鉴互相融合的地方，不论在品酒还是在学习酒文化上，我们都需要尊重彼此的文化，一起和谐发展。