天下美酒众多，白酒中，吾独爱泸州老窖。
短歌行·泸州老窖
乐行千里，酒逢知己。
畅谈古今，话遇投机。
悲喜相扣，愁思难漏。
何以解愁，唯有泸州。
大曲元祖，酯化老熟。
固态纯粮，泥窖佳酿。
清冽浓香，甘美芬芳。
万历窖池，国宝担当。
朋有两月，形影相投。
影随形动，形影不绝。
心敬高山，高山永存。
心映流水，流水长顿。
友如明灯，暗夜辉腾。
情如美酒，珍藏醇生。
月月相随，舍我其谁！
何妨举杯，满饮共醉。
一日大醉，酣然入睡，渐入梦境。如是青春年少，当如贾宝玉一般梦入太虚幻境，期许见到神仙姐姐“警幻仙姑”和妹妹“可卿”。朦胧间，偶遇曹公（曹操）煮酒相邀，不敢推辞，落座入席。
酒过三巡，曹公发难，厉声道：吾《短歌行》中“何以解忧，唯有杜康”，汝等“何以解愁，唯有泸州”。竖子安知何为忧、何为愁？且忧之何散？愁之何去？
彼时，吾酒壮英雄胆，贸然直言道：愁高于忧，何止万千，容小生一一细表。
其一，愁大于忧，何止千古！李白有言：五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁。
其二：愁影响之大，山川俱染！白居易有言：汴水流，泗水流。流到瓜州古渡口，吴山点点愁。
其三，愁之凄美，无与伦比！张若虚有言：白云一片去悠悠，青枫浦上不胜愁。谁家今夜扁舟子，何处相思明月楼？
其四：愁连绵不绝，恒久奔流！李煜有言：雕栏玉砌应犹在，只是朱颜改。问君能有几多愁？恰似一江春水向东流。
其五：愁之细密，忧不能及！李清照有言：守着窗儿，独自怎生得黑？梧桐更兼细雨，到黄昏，点点滴滴。这次第，怎一个，愁字了得。
其六：愁之最苦，忧不能比!辛弃疾有言：君莫舞，君不见，玉环飞燕皆尘土。闲愁最苦。休去依危栏，斜阳正在，烟柳断肠处。
忧之名言，当数范仲淹：先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。然小生以为，此言尚有推敲之处。天下忧，丝丝不断；天下乐，绵绵不绝。忧中有乐，乐中有忧，何来先？何谓后？
曹公听闻小生叙后，拉长、紧绷的面容终云开雾散。举杯相碰，笑道：天下词雄，乐门与曹，余子谁堪共酒杯？良朋美酒、雅词千句，载欢声笑语，忧散愁去！
吾闻言，惶恐不安！遥想三国当年，刘备与曹公煮酒论英雄。当曹公说道：天下英雄，唯君与曹尔，刘备何等英雄人物，惊得筷子落地，尚需借雷声掩饰心惊之态。
吾，三尺微命，一介书生。不胆寒俱裂，已是万幸。慌忙道：曹公谬赞。中华诗词风流人物，如天上明星，数不胜数。小生比之繁星，当是那搜之存在、望而不见之粒。
正惶恐间，猛一蹬被，乍醒。拍拍脆弱的小心脏，原是南柯一梦，不禁长嘘了一口酒气。梦境述语，不可当真，博君一笑尔。
释文：
1、泸州，中国唯一的“酒城”，世界十大烈酒产区之一。每6瓶中国白酒，就有1瓶产自泸州。
2、泸州亚热带湿润季风性气候特征明显，被联合国粮农组织认定：在地球同纬度上，最适合酿造优质、纯正蒸馏酒的地方。
3、泸州酿酒史自秦朝开始，是中国浓香型白酒的发源地。公元年（元朝泰定年间），泸州老窖酒酿制技艺第一代传承人：郭怀玉，研制出酿酒酒曲：“甘醇曲”，酿出的酒浓香、甘洌，优于回味。改变了中国酿酒只有小曲、散曲的历史，酿成了中国白酒史上第一代“大曲酒”，拉开了大曲酒的酿制序幕。
4、公元年(明朝万历元年），泸州老窖酒酿制技艺第六代传承人：舒承宗，总结了“醅糟入窖、固态发酵、酯化老熟、泥窖生香”的一整套大曲酒工艺，使浓香型大曲酒进入“大成”阶段，推动了泸州酒业空前兴盛。
5、明朝年的4口国宝窖池，是泸州大曲老窖池群的核心窖池，保留至今，并且做到了连续生产。国宝窖池附近还有清代窖池53口，建于清朝咸丰、同治年间。窖池越老，有益微生物越多，粮醩发酵的酒质就越好。所以素有“泸州酒好，好在窖老”。
6、年，泸州老窖酒酿制技艺第十五代传承人：温筱泉，携“三百年老窖大曲酒”，夺得旧金山巴拿马太平洋万国博览会金奖。
7、年，出版了中国第一本白酒酿造专业教科书《泸州老窖大曲酒》。