“一部豫酒史,半部国酒史”,河南自古以来就是农业大省,再加上地理环境也比较适合酿酒,因此河南也有着酿酒起源地之称。
虽然如今的河南没有能拿得出手的一款酒,但是在豫酒文化底蕴上还是很深厚的。豫酒中就有这么一款酒,就酿酒历史而言,茅台、五粮液都自愧不如。
它就是洛阳杜康,其酿酒历史距今长达千年之久,期间曹操的一句“何以解忧,唯有杜康”广告词,一直让杜康火到了今天,比汾酒的广告词“牧童遥指杏花村”还早了几百年。
本来杜康妥妥的千年“网红酒”,底蕴如此之深厚如今应该十分受欢迎才对。但是情况却截然相反,主要原因就是市面上贴牌酒太多了。那么这种情况到底是什么原因造成的呢?下面咱们就来说一说。
杜康酒在早些年间一共有三家,分别是伊川杜康、汝阳杜康、陕西白水杜康。这三家之间没有什么关联,唯一的关联就是都用着杜康这个品牌。
当时三家杜康酒没有啥商标的概念,都被酒友们称之为杜康酒。但是后来随着信息时代的到来,三家杜康发现了彼此的存在,当时国内的商标相关规定也趋于成熟,三家酒厂开始争夺起了商标。
因为考虑到三家杜康都已经有很大的名气,于是三家便开始一起使用商标。但是后来随着杜康酒名气越来越大,三家在商标上又起了争端,此后十余年期间,杜康酒山寨酒、假酒泛滥,市面上还出现了很多贴牌酒,酒厂无力顾及。
最终伊川杜康、汝阳杜康纷纷破产,两家整合成了洛阳杜康,现如今只剩两家杜康。但是对于酒友们而言,如今很少选择杜康的根本原因在于,市面上的贴牌酒太多了。
现如今毕竟杜康有贴牌酒,像一些名酒也都有贴牌酒的存在,这让许多酒友不仅感到疑惑,名酒为什么这么热衷于贴牌呢?其实主要有以下两点原因
一些名酒只有高端品牌,而贴牌酒可以帮助他们占据低端白酒市场,哪个贴牌酒销量好,想办法买回来变成自己真正的嫡系酒就好了。
2、贴牌酒的品牌授权费对于一些知名酒厂来说,也是一笔不小的收入,因此多几个贴牌,就多几个来钱的路子。
归根结底杜康酒之所以深陷如今的困境之中,主要就是因为对产品的梳理不当,
再者就是缺少一些宣传,导致如今杜康这一品牌慢慢淡出人的视野之中。
酒再好缺少了宣传只能在当地出名,很难走向外地,就如下面这两款白酒一半,
酒质不俗,只是因为缺少宣传,只能在当地受欢迎。
第一款:风云酱父
此酒产自贵州仁怀,因为酒质不俗、性价比高,被当地酒友经常当做日常的口粮酒。
酿酒师乃是酱酒行业公认的酱香之父、茅台终身荣誉厂长李兴发先生,此酒的诞生
也正是李老退休之后,为整顿酱酒行业乱象所竖立的酱酒标杆。
在上个世纪的时候,酱酒界十分的混乱,劣质酱酒冒充大曲坤沙现象屡禁不止,
于是李老受当地相关部门所托,酿造出了这款优质酱酒。
原料使用当地种植的红糯高粱,其内部含有大量的单宁物质,经过酱酒的高温工
艺之后,单宁物质能够完全的转化为呈香物质,在蒸馏出酒的时候,将酒体按照
“酱香、醇甜、窖底”三种典型体进行筛选,存放5年。
之后还会与12年的老酒进行勾调,酒液入口酱香突出,层次感鲜明丰富,直接
相互协调,没有冲突之感,喝完之后能感受到浓郁的粮食香,汇聚在口腔之中,
此时说句话都带有好闻的香味。
第二款:尖庄
可能很多酒友对这款酒都不太熟悉,经常别认为是杂牌酒,其实这款酒可大有来头。
它是名酒五粮液正宗的嫡系产品,在品质上有保证,只要是喝过此酒的酒友,都
对这款酒有着不错的评价。此酒这工艺上沿用了五粮液的酿造工艺,因
此在口感上也可以感觉到五粮液的风
格。酒液晶莹剔透没有杂质,入口窖香浓郁,有多种粮食的复合香气,收口上快
了一点,但是考虑到其价格,还是一款很不错的口粮酒。