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在中国酒历史上，酒从何而来一直众说纷纭，有说杜康酿酒，有说仪狄造酒。
蛋是！
我要告诉你们的是，除了家喻户晓的老生常谈以外，还有一个奇妙的传说，这个传说告诉我们的也是一个女人造酒的故事，而且这个女人还并不是大禹的妻子仪狄。
这个传说中的女人便
是她，是她，就是她
我们的朋友
僰仙姑
僰姑是谁？
姓甚名谁早已在历史长河中消失无踪，她做了啥？又为何叫僰姑？这个连《华阳国志》中都未提及的神秘人物，随着人们对远古的记忆回溯慢慢出现在我们面前。
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要想知道僰姑是谁，首先，我们需要先认识这个字“僰”（bó）。
先来说说这个“僰”吧。其实“僰”是远古时期的四川宜宾等地的一个国家（或者说部落），具体这个国家的大小其实没人知道，中原最早对于僰的记载是汉朝时期，汉武帝叫一个使臣前去夜郎（没错，就是那个夜郎自大的国家，在今天的贵州、云南、四川一带）途经一个国家，这便是“僰国”。
那，汉朝之前有僰国么？
答案是有的，要不然僰姑造酒这个故事也就没了……
国家是怎么来的？说得简单点就是一群人聚集在一起，定居于这个地方，慢慢地发展，才能成为一个国家。上面那句没用的屁话的核心点（就是我想表达的点，核不核心不重要）在于“慢慢地”，这个慢有多慢？我们没法去衡量，但是我们沿着酒往上查，会发现其奥妙。
早在周天子时期，便有着僰人献酒的壁画展示，也就是说在周朝时期，僰国已经有向周朝上贡的传统了，而且那时候的僰人已经有酒在生产了。
当然，那时候的酒不是现在的蒸馏酒，周天子也喝不到现在的五粮液（从某种角度上来说，我们享受的东西比皇帝好多了），那时候的酒都是发酵酒，但是问题来了：
无论是杜康还是仪狄，都拿着当时的城市户口（地处中原），地处西南的僰国，酒又从何而来呢？
就当时那连马鞍都没有的交通条件，我实在是不信会有个酿酒老师自东土而来，前往西南传道受业解惑也。柯南道尔有句话很经典：排除了所有不可能后，剩下的那个可能性就算再离谱，也就是真相。
这也就是僰姑造酒之所以一直流传下来，当地人也都坚信如此的原因。
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僰姑是如何造酒的呢？
其实是一个天人共酿的故事，这个事情就要说到更远古的时候了。我们人类有一个共同的传说：大洪水。无论在哪种古文化里，总能看到大洪水的影子，因此，僰人的传说中，大禹曾经在此地治水。
在汉人的传说里，大禹治水治的是黄河泛滥的洪水，但在僰人的传说里，也有大禹的身影存在，他在此地治理长江的洪水。不得不说，作为治水小能手，大禹实在是太忙了：前脚还在黄河边处理滔天巨浪，后脚便跑到僰地来处理搞事情的长江了。
正因为实在是太忙了，哪怕是大禹，也一直处于一种亚健康的状态：厌食和失眠这种现代疾病同样困扰着这位上古英雄，她的妻子仪狄看在眼里，急在心里，怎么办呢？她便找来当地的一个小姑娘商量，看能不能搞点创新，做点新东西出来让大禹能够开胃并睡好觉。
创新，哪有这么好创新的？还既要满足开胃又要满足睡好觉，我总感觉这个小姑娘当时的职场压力并不比大禹小……因此这个小姑娘也开始睡不好觉了，治水集团CEO大禹睡不好觉是失眠，治水集团后勤部小姑娘睡不好觉的表现是多梦。
量变引起质变，在传说中也是这样。这梦做多了，总有一两个梦能引人深思，这小姑娘在某年某月的某一天就做了这样的一个梦。她梦到了在山涧里闻到了一股沁人心脾的香味，让她记忆深刻（不得不说传说里的东西就是厉害，换做是我就算梦到了也记不到）。她醒后便开始寻找这种味道。
在一个晚霞漫天的傍晚，这小姑娘在部落里倒腾的时候突然闻到了梦里的味道，她寻味而去，发现是竹筒里糯米剩饭发出来的异香，于是她尝试着将发酵的汁液进行酿制，最终成为美酒呈上去。CEO大禹还真就吃这套，喝了这个后忧愁全屋，渐入梦乡。
这便是僰人传说中酒的由来，这个小姑娘也因此被当地人称为：僰姑。
本文首发于公号“天下纯粮”，