酒是文人的助兴之物，在酒中抒发情怀、放浪形骸是大部分文人所向往的，在酒醉中寻找灵感，灵感之于创作犹如源头之于活水。醇香一醺，灵感一窜而出，无数诗文墨宝就是在酒的作用下诞生的。
庄子论“醉者神全”
《庄子·达生》云：“夫醉者之坠车，虽疾不死。骨节与人同，而犯害与人异，其神全也。乘也不知也，醉也不知也。死生惊惧不入手胸中，是故逆物而不慑，彼得全于酒，而犹若是，而况得全于天乎！”
庄子主张“物不胜天”、“无为”。反对人为，认为人应顺应自然。这里，庄子提出了一个“醉者神全”的哲学命题。认为人饮酒致醉而“其神全也”。醉酒后精神越发高涨，思路更加狂放。并由此得出结论：“彼得全于酒，而犹若是，而况得全于天乎？”庄子将酒与人的“全身”、“全性”、“得全于天”联系在一起，充分体现了道家的全生观。
郦食其自称“高阳酒徒”
《史记郦生陆贾列传》载：“初，沛公引兵过陈留，郦生踵军门上谒曰：‘高阳贱民郦食其，窃闻沛公暴露，将兵助楚讨不义。敬劳从者，愿得望见，口划天下便事。’使者人通，沛公方洗，问使者曰：‘何如人也？’使者对曰：‘妆貌类大儒，衣儒衣，冠侧注。’沛公曰：‘为我谢之，言我方以天下为事，未暇见儒人也。’使者出谢曰：‘沛公敬谢先生，方以天下为事，未暇见儒人也。’郦生瞋目案剑，叱使者日：‘走！复入言沛公，吾高阳酒徒也，非儒人也。’沛公遽雪足杖矛曰：‘延客人！’”
刘邦本一市井，讨厌儒生，所以当郦生以儒生求见，他遂拒绝。但听得对方自称“高阳酒徒”，则慌得鞋也来不及穿，光了脚地出来迎接，纳为谋士，用其计攻陈留，粮足兵强，有了争夺天下的实力。故孔融有言：“郦生以高阳酒徒，著功于汉。”唐诗人高适云：“可叹无知己，高阳一酒徒。”旧时“高阳酒徒”指好饮酒、狂放不羁的人。
竹林七贤皆酣饮
魏晋时，天下多故，名士常借酒避世。阮籍、嵇康等七人，崇老庄，轻礼法，避尘俗，志趣相近，他们狂猖任性，借醉来表示自己洁身自好、不入浊流的清高。他们常集于竹林之下，纵酒谈玄，把酒消愁，人称“竹林七贤”。
《世说新语任诞》曰：“陈留阮籍、谯国嵇康、河内山涛……沛国刘伶、陈留阮咸、河内向秀、琅邪王戎，七人常集于竹林之下，肆意酣畅，故世谓‘竹林七贤’”。
《晋书嵇康传》亦载曰：“盖其胸怀所寄，以高契难期，每思郢质。所与神交者惟陈留阮籍、河内山涛、豫其流者、河内向秀、沛国刘伶、籍兄子咸、琅邪王戎，遂为竹林之游，世所谓‘竹林七贤’也。戎自言与康居山阳二十年，未尝见其喜愠之色。”
宋人叶梦得说：“晋人多饮酒，至于沉醉，未必真在乎酒。盖时方艰难，惟托于酒，可以疏远世故而已。陈平、曹参以来，已用此策……传至刘伶之徒，遂欲全然用此，以为保身之计……饮者未必剧饮，醉者未必真醉耳！”
陶渊明寄酒为迹
梁昭明太子萧统《陶渊明集序》云：“有疑陶渊明诗，篇篇有酒，吾观其意不在酒，亦寄酒为迹者也。”“篇篇有洒”虽则夸张，但以酒大量地写入诗，确以陶渊明为第一人。
陶渊明对酒有一种特殊的偏爱，他曾以“五柳先生”自喻，在《五柳先生传》中说：“性嗜酒，而家贫不能恒得。亲旧知其如此，或置酒而招之，造饮辄尽，期在必醉，既醉而退，曾不各情去留”。为了种秫酿酒，不惜与妻子争执。萧统《陶渊明传》载：“公田悉令吏种秫，曰‘吾常得醉于酒足矣。’妻子因请种秔，乃使二顷五十亩种秫，五十亩种秔。”弃官回到四壁萧然的家，最使他感到欣喜的是“携幼入室，有酒盈樽”。
陶渊明诗中有酒、酒中有诗。他的诗篇，与他的饮酒生活，同样有名气，为后世歌之颂之。
王羲之“曲水流觞”
名誉千古的《兰亭集序》中所描绘“群贤毕至，少长咸集，此地有崇山峻岭，茂岭修竹，又有清流激湍，映带左右，引以为流觞曲水。列坐其次，虽无丝管弦之盛，一觞一咏，亦足以畅叙幽情”。王羲之的《兰亭集序》是在他微醉之后，乘着酒兴，秉笔立就的，这不仅表现他的旷世逸才，也表明了酒的神力和作用。“曲水流觞”饮酒咏诗的雅俗一直流传至今。
王徽之乘兴访友
《世说新语·任诞》云：“王子猷居山阴。夜大雪。眠觉，开室，命酌酒，四望皎然。因起彷徨，咏左思《招隐诗》。忽忆戴安道，时戴在剡，即便夜乘小船就之。经宿方至，造门不前而返。人问其故，王曰：‘吾本乘兴而来，兴尽而返，何必见戴！’”
山阴至剡溪二百里水路，又是逆水行舟，经宿能至，必有西北风鼓帆相助。寒天雪夜更兼一夕劲风，可见兴致之豪。而到了友人门前，却又转身返回，因乘酒兴而来，兴致满足而去，何必再见友人！王子猷的行径，任性随意，旷达通脱，显示出魏晋时期，名士们任性适情的生活态度。不失清高和风雅，因而“雪夜清兴”之事历来很为后人称道。
张旭酒后书“狂草”
张旭在《自言帖》中自谓：“醉颠尝自言意。及观公孙大娘舞剑而得其神。自此见汉张芝草书入圣。甚复发颠兴耳。”其深得草书之妙谛，书体狂野却绝无不规则的涂抹，很多细微的笔画、字间过渡，都交代得清清楚楚，给人以雄浑奔放的气概、纵横捭阖的笔姿和恣肆浪漫的势态。
张旭醉酒挥笔，笔走龙蛇，既能得东晋“二王”之精髓，又能自创新意。楷书代表作有《尚书省郎官石记序》，楷法精研，应规入矩，为狂草奠定了厚实基础。如《古诗四帖》，展开这幅墨迹，恍见烟云缭绕，雨雪纷飞。定睛凝视，笔势雄健，墨气酣畅，将隶意篆法交融于笔下，提按绞翻处如欢歌起舞，似龙蛇争斗，运笔或留或收，或纵或敛；点画牵引连绵、起伏不绝，乍看好似拖泥带水，细看每一使转都很轻灵又暗合草法规矩；笔势狂放流走，却无飘滑浮躁之病；行笔“逆入、涩行、紧收”，有入木三分之感。间有枯墨渴笔，线条如姜桂之性，老而弥辣。笔端浑融自然不加修饰，线条不求洁净利落，时而泛起毛边，宛如老藤随体。
王绩恋酒祀焦革
《新唐书·隐逸传》载：“高祖武德初，以前官待诏门下省故事，官给酒日三升。或问：‘待诏何乐邪？’答曰：‘良醖可恋耳。’侍中陈叔达闻之，日给一斗，时称‘斗酒学士’。贞观初以疾罢，后调有司。时太乐署史焦革家善酿，绩求为丞。吏部以非流，不许。绩固请，曰有深意，竟除之。革死，妻送酒不绝，岁余又死。绩曰：‘天不使我酣美酒邪！’弃官去。自是太乐丞，为清职，追述革酒法为经，又采杜康、仪狄以来善酒者为谱。李淳风曰：‘君酒家南董也。’所居东南有磐石，立杜康祠祭之，尊为师，以革配。著《醉乡记》，以次刘伶《酒德颂》。其饮五斗不乱，人有以酒邀者，无贵贱，辄往，著《五斗先生传》。”
古代文人墨客，在微醺乃至大醉的状态下，给后人留下了传唱的佳作，让我们可以从中感受到他们情感的变化与人生的起伏。
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