杜康是我国古代传说中的酿酒始祖，被尊为“酒神”。关于杜康的朝代，历来有两种说法：一种说法认为杜康是黄帝时期的人物，另一种说法认为杜康是周朝时期的人物。
黄帝时期
杜康是黄帝朝中专管粮食、烹饪的“宰人”，被封于“杜”（今河南洛阳），故称“杜智康”、“杜康”。《世本通释》记载：“杜康，黄帝宰人知康也，主粮食饮膳而能造酒，其后食于杜，故称杜知康，略为杜康，其胤皆主酒事，酒甘旨，故曰杜康旨浓，尧能千钟。”
根据这一说法，杜康是黄帝时期的人物，其生平事迹主要有以下几点：
杜康是黄帝时期的宰人，负责粮食、烹饪等事务。
杜康善于酿酒，发明了酿酒的方法。
杜康的后人世代以酿酒为业，造出了甘醇的酒。
周朝时期
《诗经·小雅·斯干》记载：“杜康酒，少则十杯，多则一斗，不觉自醉。”这首诗中的杜康，被认为是周朝大夫杜伯的族人，是一位酿酒师。杜康改进了酿酒的工艺，使酒更加醇香可口。
根据这一说法，杜康是周朝时期的人物，其生平事迹主要有以下几点：
杜康是周朝大夫杜伯的族人。
杜康是一位酿酒师，改进了酿酒的工艺。
杜康酿造的酒更加醇香可口。
杜康的贡献
杜康是我国古代酿酒技术的开创者，其贡献主要有以下几点：
杜康之前，人们只会将粮食发酵成酒醅，而杜康则发明了将酒醅加水发酵的方法，使酒更加醇香可口。
杜康还改进了酿酒的工艺，使酒的产量和质量得到提高。
杜康的酿酒技术为酒文化的发展奠定了基础，使酒成为我国传统文化的重要组成部分。
杜康在当今社会的意义
杜康是我国酒文化的象征，其精神和文化内涵在当今社会仍具有重要的意义。
杜康不满足于现状，不断探索新的酿酒方法，最终发明了酿酒技术，为酒文化的发展做出了巨大贡献。这一精神对于当今社会的发展具有重要的启示意义。
杜康的酒不仅可以饮用，还可以用来祭祀、社交等，体现了酒文化的和谐性。这一内涵对于当今社会的发展也有着积极的意义。
结语
关于杜康的朝代，目前尚无定论。黄帝时期的说法有一定的文献依据，但周朝时期的说法也不能完全排除。总而言之，杜康是我国古代传说中的酿酒始祖，其生平事迹对我国酒文化的发展具有重要意义。