TUhjnbcbe - 2024/10/18 20:43:00
豫酒文化，是中国白酒的灵魂。豫酒文化自信，是更基本、更深沉、更持久的力量。豫酒振兴文化先行一部河南史，半部中国史。一部豫酒文化史，半部世界酒文化史。年，瑞典地质学家、考古学家安特生发掘河南省渑池县仰韶村遗址，发现仰韶文化。史前考古学家考证和论断，距今大约六七千年的仰韶文化遗址出土的文物中有大量酿酒器具与饮酒器。年，国务院把位于仰韶村的“仰韶文化遗址”列为第一批全国重点文物保护单位。年，中美科学家对距今约年的河南省舞阳县贾湖遗址陶器壁上的附着物进行化验分析，发现酒石酸的成分，分析证明是已知的世界上最早的酒。研究成果发表于美国《国家科学院院报》，引起巨大反响，改写了世界酒文化史。战国末年成书的《吕氏春秋》记载“仪狄造酒”。仪狄，是夏禹时代司掌造酒的官员，出生在父城，也就是现在的河南省平顶山市宝丰县商酒务镇。东汉许慎在《说文解字》中讲“少康作秫酒”。西晋时期河南人江统在《酒诰》中写道“酒之所兴，肇自上皇，或云仪狄，又云杜康。”江统成为我国历史上第一个提出“谷物自然发酵”学说的人。曹操《短歌行》中“何以解忧？唯有杜康”之句，成为千古绝唱，让河南杜康酒成为中国白酒在世界上最悠久而闪亮的名片。本期