随着经济复苏和白酒行业的发展，清香型白酒实现了市场意义上的复兴。在大清香品类复兴、核心产区在崛起、品类分化正当时的当下，清香品牌林立，找到差异化优势成为摆在品牌面前的第一道难题。白水杜康以“老”为特色，与汾酒为首的清香酒形成明确差异化价值，走出一条适合自身的差异化竞争之路。
杜康泉实拍图
杜康是中国酿酒之鼻祖，《世本》《吕氏春秋》《酒史》《战国策》等古籍中，均有杜康造酒的记载。另有史料和考古表明，杜康造酒作坊的旧址就位于白水县，渭南市博物馆还陈列着两件单鋬陶杯，距今大约五千年至七千年，极有可能是当时的饮酒器具。白水杜康位于酒祖故里、清香源头，因酒祖杜康始造而得名，拥有源远流长的文化根基。其立足自身，向文化寻根，独创“酒海陈藏”老清香品类，正当时。
老清香是一种工艺，老酒体是树立品牌差异化优势的基础。酒海陈藏老清香系列新品取自有“上皇古泉”之称的杜康古泉，承袭酒祖秘传的古老配方和酿酒工法，选用当地优质大麦、豌豆、小麦制成中、低温曲，精选优质高粱为原料，用陶土砖窖续渣发酵，混蒸混烧而得原酒，经50年酒海陈藏五年后转入陶缸长期储存，再经非遗传承人勾调，形成了白水杜康独具一格的“老清香”风格，品质价值独一无二。
白水杜康酿酒车间实拍图
老清香是一种品味，带给消费者的味蕾体验一定是独特而全面的极致之味。普通清香酒具有“清香纯正，醇甜柔和，自然谐调，余味爽净”的特点。白水杜康老清香更具历史底蕴，具有“唇呡柔和不冲，入口诸香饱满、过喉圆润舒畅、回味陈香绽放”等口感优势。酒业专家也给出了“清亮透明，陈香馥郁，具有纯正丰满的复合香气，口感醇厚，风格独特，具有陈年高端白酒质量水平”的高度评价。
老清香也是一种文化，有时间对品质的提升，有时代的加持，也有情感的滤镜，需要长时间的市场培育以强化品类价值。品牌推广方面，近年来，白水杜康连续多年举办酒圣杜康祭祀活动，弘扬酒圣杜康文化精神。今年下半年，白水杜康还持续加大品牌投入力度，全面升级品牌形象，加大广宣投入力度，重磅推出“重温老酒岁月”以及“非遗匠心”等系列特色的品牌活动，深入打造白水杜康老清香文化盛宴、老酒文化盛宴等系列活动。
大清香复兴时代，品类与品牌百花齐发，白水杜康坚持走老清香差异化之路，秉持长期主义，实实在在做品质，踏踏实实做市场，潜下心来做品牌，将进一步助力品类价值提升。