在古人的诗词中，我们经常可以看到“千日酒”、“千日醉”这样的词语。如
诗圣杜甫的《垂白》中写道：“甘从千日醉，未许七哀诗。”
诗囚孟郊的《暮秋感思》中写道：“欲慰一时心，莫如千日酒。”
在古代，“千日酒”、“千日醉”或者“中山酒”是好酒的代名词，这些称呼是源自于一个春秋战国时期的传说。
这个传说记载于东晋文学家干宝撰写的志怪小说《搜神记》中，内容如下：
从前，中山国有一个人叫狄希，能造一种好酒，喝了这种酒会醉上千日。
当时有个人叫刘玄石，非常喜欢喝酒，就到狄希那里去要酒喝。
狄希说：“我的酒发酵了，但还没有稳定，不敢给你喝。”
刘玄石说：“就算还没有熟，姑且先给我一杯。”
狄希禁不住刘玄石的软磨硬泡，就给他喝了。
刘玄石喝完后还要，狄希对他说：“你暂且回去吧，请改日再来，就这一杯，已经可以让你睡上一千天了。”
刘玄石只得告辞，他回到家里便躺在床上醉得像死了一样。家人怎么叫都叫不醒他，以为他死了，就哭着把他埋葬了。
三年过去了，狄希寻思道：“刘玄石的酒应该醒了，我应该去看看他。”
于是狄希来到刘玄石家，问道：“刘玄石在吗？”
刘玄石的家人都觉得奇怪，说：“玄石已经去世三年了。”
狄希说：“他没有死，他喝了我的酒，要睡上一千天，现在应该醒了。”
于是狄希叫刘玄石的家人把坟墓打开，正好看见刘玄石睁开眼睛，张开嘴巴，拖长了声音在说：“醉得我好痛快啊！”
然后问狄希：“你做的是什么酒啊？我只喝了一杯就酩酊大醉，现在是什么时间了？”
旁边的人都笑了，有人不小心闻到了刘玄石的酒气，结果也都醉睡了三个月。
这个故事在西晋博物学家张华的《博物志》中也有记载，可见这个故事在当时流传很广。
当然，这个故事本身是虚构的，人不可能一醉千日，更不可能下葬三年以后再活过来。
后来，人们根据这个传说将好酒、美酒称为“千日酒”或“中山酒”。
酒在我国有着悠久的历史，早在殷商时期的甲骨文里就已经有了酒的象形字，至周朝，我国的酿酒技术就已发展到了相当的水平。
时至今日，酒仍然和我们的生活息息相关。
关于酒的起源，历来众说纷纭。不过，通常有三种说法：
一、猿猴造酒：远古时代的古猿将一时吃不完的果实藏于岩洞、石洼中，久而久之，果实腐烂，那含有糖分的野果自然发酵而生成酒浆，因而有了“猿猴善采一百花酿酒”、“尝于石岩深处得猿酒”等传说。
二、仪狄造酒：相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒，在多种典籍中记载有仪狄“作酒而美”、“始作酒醪”。
三、杜康造酒：《史记》中记载杜康是夏朝的国君，杜康是在古代传说中杜康被尊为“酿酒始祖”。在曹操的《短歌行》：“何以解忧，唯有杜康”之后，杜康造酒的说法更加流行，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。
下面介绍一则关于杜康造酒的民间传说。
传说一天晚上，杜康梦见一个白胡子老者，老者告诉杜康将赐给他一眼泉水，需在九日内到对面山中找到三滴不同人的血，将血滴入泉水，就可以得到世间最美的饮料。
杜康次日起床，果然发现门前有一泉眼，泉水清澈透明，于是出门到山中寻找三滴血。
第三日，杜康遇见一个文人，吟诗作对拉近关系后，请他割指滴下一滴血。
第六日，遇见一个武士，杜康说明来意以后，武士二话不说，果断出刀慷慨割指滴下一滴血。
第九日，杜康在树下遇到一个呆傻之人，满身肮脏，无奈期限已到，杜康只得花钱买下他的一滴血。
回来后，杜康将三滴血滴入泉中，泉水立刻翻滚，热气增腾，香气扑鼻。
因为用了九天时间又用了三滴血，所以杜康就将这种饮料命名为“酒”。
因为有了文人、武士、傻子的三滴血在起作用，所以人们在喝酒时也就有了下面三个阶段：
第一阶段：举杯互道贺词，互相规劝，好似秀才吟诗般温文尔雅。
第二阶段：酒过三巡，话不多说，一饮而尽，好似武士般慷慨豪爽。
第三阶段：酒醉人疯，胡言乱语，随处而卧，似呆傻之人般疯疯癫癫。
以上就是关于酒的一些知识和传说。
美酒虽好，莫要贪杯哦。
（本文完）
想要了解更多精彩内容，快来