历代著名的文人墨客，或自我标榜喻风流，或强作豁达抒豪放，或借酒消愁聊自慰，或以酒助兴展壮志......诗与酒便结下了不解之缘。
自古以来，酒都是文人诗词题材里的宠儿。
据近人逯钦立先生的统计数字：“陶渊明现存诗文篇，凡说到饮酒的有56篇，占其全部作品的百分之四十，其中年代可考的有40余篇”。方匀提到：“白乐天多乐诗，二千八百首，饮酒者有八百首。”郭沫若亦直言：“李白诗现存首，涉及酒的有首，约占总数的18％；杜甫诗现存首，涉及酒的有首，约占总数的21％。”而在《唐诗三百首》选本中，明确提到酒的诗篇有46首，占了总数的％。
在我国历史上，酒诗鼎盛时期是唐代，而唐代写酒诗最多的人，应首推李白，其次是杜甫和白居易。
唐朝诗人都喜嗜酒，杜甫在《饮中八仙歌》中刻画李自“斗酒诗百篇”，被称为“传神之笔”。
我国的酒诗，源远流长，早在《诗经七月》中就出现了“为此春酒，以介眉寿”的诗句，更有些流芳千古的佳句也来源于酒诗之中。
曹操在《短歌行》中写：”对酒当歌，人生几何！“、”何以解忧？唯有杜康。“；
陶渊明在《杂诗·其一》中写：“得欢当作乐。斗酒聚比邻。“
王维在《凉州词》中写：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。“；
李白在《客中作》里写：“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光。”
李贺在《将进酒》中写：“琉璃钟，琥珀浓，小槽酒滴真珠红。烹龙炮凤玉脂泣，罗屏绣幕围香风。”；
白居易在《对酒示行简》中写：“今旦一尊酒，欢畅何怡怡。”
苏轼在《水调歌头》中写：“明月几时有？把酒问青天。”；
欧阳修在《醉翁亭记》中写：“醉翁之意不在酒，在乎山水之间也”，
陆游在《游山西村》中写：“莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚”，
李白在《将进酒》中写：“人生得意须尽欢，莫使金樽空对月。”“呼儿将出换美酒，与尔同销万古愁”；
范仲淹在《渔家傲》中写：“浊酒一杯家万里，燕然未勒归无计。”
李清照在《声声慢》中写：“三杯两盏淡酒，怎敌他、晚来风急？”
这些文字有很多是诗人在不得志或者失意之时，解酒消愁，将情感伴着酒吞进胸中，化作文字；
很多是诗人在壮志未酬、感慨万分之下，用酒裹挟着豪情，谱写出激昂愤慨的磅礴大作；
有很多是诗人思念家乡、亲人、爱人、将浓浓的相思之情附和于酒，轻轻诉说那剪不断理还乱的婉约哀词。
那些有感而发的佳作，在今天的我们看来，都是如此的情真意切。描写酒的诗词佳句数不胜数，未来将分为几篇文章，略作梳理，感兴趣的朋友，欢迎