同为“口粮酒”,红星二锅头、黄盖玻汾、绿脖西凤,谁更值得买?
要说百元内最受欢迎的口粮酒,红星二锅头、绿脖西凤、红星二锅头肯定名列前茅。
红星作为二锅头酒的“宗师”,自诞生以来,便以亲民的价格、扎实的用料,火了几十年;
黄盖玻汾作为汾老大的低端“大杀器”,不少酒民一直把它当做“香饽饽”,“百元以内、玻汾无敌”的美誉,足以所见玻汾的实力;
而绿脖西凤作为西凤嫡系,以独特的工艺和风味,撑起了凤香的一片天,自然也是备受追捧。
那么,问题来了,同为“口粮酒”,红星二锅头、黄盖玻汾、绿脖西凤,谁更值得买呢?
为了弄清这个答案,我特地做了一个对比,喜欢的酒民,不妨一看。
一、battle对象
红星二锅头绿瓶、黄盖玻汾、绿脖西凤
二、battle指标
执行标准、原料、工艺和口感
battle结果红星二锅头绿瓶
作为典型的二锅头酒,绿瓶红星采用了“掐头去尾、截中段”的传统二锅头工艺,辅以高粱、玉米、大麦和豌豆,纯粮发酵而成,执行标准为GB/T.2(优级),纯粮酒无疑。
绿瓶红星是纯正的二锅头酒,开瓶香气表现很重,比黄盖玻汾和绿脖西凤更胜一筹,而且消散得也比较慢,但绿瓶红星酒体表现一般,酒花几乎没有,酒体也略微有点浑浊。
另外,绿瓶红星口感也是典型的二锅头酒风味,入口很辣,炸裂感很足,没喝过的人,下咽时还会辣嗓子,故老一辈的人,喜欢它的更多。
黄盖玻汾
黄盖玻汾属于固态纯粮酒,执行标准为GB/T.2(优级),其是以高粱、豌豆、小麦、大麦为原料,辅以固态地缸分离发酵工艺,纯粮发酵而成,是正儿八经的固态纯粮酒。
开瓶闻香:一清到底,比较纯正,没有多余的邪杂味,但香气消散得比较快;
倒酒观色:酒体清澈无色,酒花略显饱满,但挂杯表现中规中矩;
入口品鉴:酒体入口,比较轻柔,辣味很少,饮中有淡淡甜味,下咽顺畅,丝毫不像53度高度酒,不过这酒酒体略薄,下肚有点辣,而且这酒后劲很大,很多人往往喝多了也不知道。
绿脖西凤
作为名酒基因最重的一款酒,绿脖西凤选用了优质高粱、小麦、大麦、豌豆为主,清蒸二次清工艺为辅,纯粮发酵而成,其产品标准为GB/T-(优级),也属于纯粮酒。
绿脖西凤属于凤香型,开瓶时香气突出,有淡淡的面粉气息,入口柔顺丝滑,比霸道的绿瓶红星好上不是一点半点,酒体也比黄盖玻汾更厚实,喝完无比顺畅。
不过,由于绿脖西凤采用的是泥缸发酵技术,窖池需要反复清洗,使得绿脖西凤喝起来,有股淡淡的泥巴味,但喜欢的人爱得不行,众口难调。
总结:
在别人看来,三者各有千秋:
红星二锅头绿瓶价位亲民,还是纯粮食的,质量等级还是优级,在这个价位,实属难得,但由于二锅头酒的霸道,使得喜欢喝的人,只有老一辈人,这一点,略逊黄盖玻汾、绿脖西凤。
黄盖玻汾价格适中,无论原料还是工艺,又或者口感,都略胜其余两者一筹,但美中不足的是,黄盖玻汾可是“夺命53度”,后劲比较大,喝完不像红星和绿脖一样,能迅速醒酒。
绿脖西凤是三者中,名酒光环最耀眼的一款,不过,它也的确担得起这份荣誉,不过由于独特的酿造工艺,让喜欢绿脖西凤的人,爱得不行,而闻不惯的人,一口都喝不下去,比较极端。
从这三款口粮酒的battle中,我发现一个区分纯粮酒和酒精酒的规律:
①原料表只有纯粹的粮食,没有添加物;
②产品标准不是“”和“”(酒精酒执行标准);
③质量等级在一级以上(纯粮酒才有质量等级)。
只要你记住这几个技巧,口粮好酒一挑一个准,不过,我国是一个酒文化盛行的国家,在不同的场合,喝的酒各不相同,口粮酒虽好,可有的地方难免会拿不出手。
故,我们不但要学会选纯粮酒,一些宴请用的白酒,也必须了解一点,如果你不知道怎么选的话,不妨试试这2个酒,全是纯粮食的,酒质也不俗,待客倍有面子。
洋河海之蓝
来自江苏宿迁洋河镇,属于三沟一河中的“河”。
洋河作为江苏白酒的代表,早些年名气特别大,不仅将“茅汾”联盟赶出了江苏,更是以一己之力,让商务宴请酒登上舞台,实力可见一二。
海之蓝属于蓝色经典的中端系列,是面向宴请推出的一款浓香型白酒,备受不少上班族喜欢。
开瓶粮香浓郁,窖香突出,入口只有淡淡的辣味、酸味,更多的则是甘甜味,最关键是,这酒喝完第二天不难受,不会妨碍上班。
缘得仿台酒
这酒名气没洋河那么大,可在贵州当地,也是家喻户晓。
来自贵州茅台镇的核心产区,茅台酒厂就在其身旁。
贵州缘得仿台酒酱香型白酒53度纯粮食高粱酒坤沙老酒高度白酒收藏淘宝月销量旗舰店¥¥购买大曲坤沙酒,是以优质糯高粱为原材料,配以传统酿酒工艺,耗时一年之久,方才酿成。
成酒以后,每款酒还会于陶坛中窖藏5年,只为使醛类物质挥发干净,饮用更放心。
在开瓶的表现上,整体表现不错,浓郁又纯正,没有一丁点杂味,让人神清气爽,酒体入口,并没有传统酱酒的辣口感,反而夹杂淡淡的甜味,饮后,窖香、曲香顺着喉咙返回口腔,96%的茅台相似度,浑身无比舒畅,忍不住再来一杯。
写在最后:何以解忧?唯有杜康!在这个压力倍增的环境下,不少男人都会喝酒,只是,大家选酒时,可一定要多长个心眼,不要被一些酒精酒骗了,得不偿失,好了,你还知道哪些口粮好酒,不妨一起交流一下!