“生世无百年，我愿常欢喜。尊中有美酒，胸次无尘事。”
所谓“杯酒人生”，将人生比作一杯酒，品尝它，有苦也有甜。爱酒之人，生活离不开酒，酒喝多了，也就成为了一番境界。
古来英雄皆爱酒，官宦饮酒，百姓也饮酒，文人侠士皆饮酒……
一酒一故事、一酒一知音、一酒一江湖，把酒视作朋友之人，皆是懂酒之人。
而如今，真正懂酒之人少之又少。
酒桌上，酒便是最好的掩护，多少人因饮酒犯事，又有多少人因酒发生意外。
浮世喧哗，都市的快节奏下，有几人能静心的品酒，品味那缕萦绕千年的味道。
荒野山村，僻静林居，有几人能耐住寂寞，做一个真正的酒友？
但好在，总有那么一群爱酒之人，依旧保持着那份超脱自我的喝酒境界。
那些古人的喝酒境界，你能达到几分？
蒸羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯
有酒有江湖。
曾闻这样一段话：“江湖仅两字里就有六点水，而那些水就是他们杯中的酒”，虽是有些牵强的解读，可也非全无道理，有人的地方就有江湖，有江湖的地方又怎能少了酒的陪衬。
余光中《寻李白》中如此写道：“酒入豪肠，七分酿成了月光，余下的三分啸成剑气，绣口一吐就半个盛唐”，如此说来李白的诗仙称号多半要归功于酒。
是酒催生了诗仙那奇特瑰丽的幻想，与他那独具的浪漫情怀以及潇洒豪纵的性格，让一代“诗仙”惊艳了盛唐。
中国上下五千多年的历史，总是离不开喝酒的。
汉代时文人士大夫饮酒，在当时掀起了一阵饮酒之风。魏晋南北朝时，酒成为古代文人精神生活的重要特征，造就了“南荆三雅之爵”与“河朔避暑之饮”的佳典。
唐朝进入诗与酒的鼎盛时代，诗歌成就了酒，酒成就了唐诗。到了宋朝，文人士大夫兴起，喝酒作乐也盛行于整个社会。明清社会文化的蓬勃与江南经济的繁荣，让“依托酒宴放诞”之风风靡。
▲韩熙载夜宴图（局部）
那时候，天寒之时无暖气，酒便成了取暖的绝佳之法。
春寒之时，一壶温酒入口，便开始下田春耕，而秋冬之际，寒气侵袭，同样一壶温酒，便已足够抵挡寒意。
酒历经千年，深深印刻在了文明的足迹里。
饮酒早已成为了民族文化的一部分，与其他节日习俗、文学历史一道沉淀在了我们的血脉传承中，酒既有天然的基因，也有人为的工艺，可以说是一种源自自然，后被人类改进的饮料。
饮酒可以养生，来自谷物花木的人工酿制，就是酒最初的身份。
这古人饮酒的第一重境界便是热爱喝酒，以酒作乐。
喝酒讲究的是纯粹，要习惯酒的烈、酒的甜、酒的辣与酒的苦。
我喝酒是因为爱喝酒，是来自身体血脉的渴望，对于酒的态度，该是因为热爱而探索。
晚来天欲雪，能饮一杯无？天寒时，一杯酒暖身可否？
抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁
酒是借口，诗是工具。所谓借酒消愁，大概就是把酒思闲事，以酒寄愁思。
酒可以用来稀释痛苦，也可以用来放大痛楚，是痛还是不痛，其间之度，如鱼饮水，冷暖自知。
正如三国时期的曹操，虽怀着一统天下的雄心，但当面临功成未就的残酷现实之时，也只能发出“对酒当歌，人生几何”“何以解忧，唯有杜康”的感慨。
酒精对神经具有一定的麻痹作用，有些人只有醉了以后，才能放松下神经，面对自己内心的真实世界。喝酒上瘾，其实更多的是对酒后完全放松的精神世界上瘾。
只是用酒精来麻痹自己的心灵与肉体，借此宣泄内心的苦闷而已，殊不知酒的作用不仅在于宣泄情感，还能承载传递情感。
▲《高逸图》孙位
王维《送元二使安西》中，一句“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。”表达的是友情，是知遇之恩，阳关出去便是茫茫大漠，是穷域边塞，虽是壮举，却又不免经历万里长途的跋涉，备尝独行穷荒的艰辛寂寞。
在送行的途中，一句“劝君更尽一杯酒”，打破彼此的沉默，一杯送行酒，浸透着诗人全部的感情，只有浓缩在酒里的情感才能打散内心的失意忧虑。
所以古人饮酒的第二重境界便是以酒排忧、借酒消愁。
学会用酒来排解心里的愁绪，习惯将酒作为情感的寄托，或是漂泊的浪子，或是不如意的志士，或是满是伤痕的伤心人，但他们内心的各类情感思绪都将随着杯酒逐渐的稀释或是沉淀。
酒是灵魂伴侣，借酒消愁，以酒看人生。
生活需要这样一杯酒，去调节日子的苦闷，去释放繁重的压力，去感受前行的勇气。
白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡
古代爱国之人，大多都爱喝酒。
爱国与爱家并不冲突。
“家国情怀”是一个人对自己国家和人们所表达出的深情大爱，是对国家富强、人民幸福所展现出来的理想追求，是对自己国家的一种高度认同感、归属感、责任感和使命感。
辛弃疾不仅是南宋时期伟大的词人，更是保家卫国的英雄，一生满怀抱负，渴望王师北定，恢复中原。
奈何现实的残酷让“英雄无用武之地”，只能将满腔激情和对国家兴亡的关怀寄寓于诗词之中。
“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营，八百里分麾下炙，五十弦翻塞外声，沙场秋点兵，马作的卢飞快，弓如霹雳弦惊，了却君王天下事，赢得生前身后名，可怜白发生。”
王翰为国抛头颅、洒热血时有“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”
杜甫得知国家战事告喜时有“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡。”
李清照在亡国后痛泣道“商女不知亡国恨，隔江犹唱后庭花。”……
▲倪田《钟馗仕女图》
这古人饮酒的第三重境界便是人生价值的实现。
爱国与爱酒并不冲突。有人说喝酒会令人意志消沉，但喝酒不是放纵，它是个人情感的抒发。
有人喝酒，沉醉其中，消极待事，把自己的不济与过错全部归结于酒。而有些人喝酒，是对自己信念的坚定。
酒是诗人的创作源泉，酒是政客的社交媒介，喝酒本无其他意义，关键是要看你如何对待。
以酒吐露心事、排除烦忧之人数不胜数，但酒后仍旧记得自己的家国抱负、家国情怀之人却并不常见。
毕竟，在国家繁荣昌盛的年代里，忧患意识总会有所欠缺，而以酒表爱国、用酒实现人生价值的喝酒境界，也终究是可遇而不可求的。
有些人生道理只有喝酒后才开始真正懂得。
喝酒，喝的不单单是酒，更是在推杯换盏中品味与酒缠绵悱恻的杯中人生......
酒是用来喝的，美酒是用来品的。
一杯好酒，你品出来了什么？
可能是它的口感，可能是它的香气，又或者是它的风味。
当然，一杯酒，也可以品出颇多人生哲理。