龙猫

首页 » 常识 » 问答 » 为何说国酒是黄酒才对3大理由揭秘,网
TUhjnbcbe - 2025/1/28 4:18:00
北京中科白癜风医院有治好的吗 http://pf.39.net/bdfyy/bdfal/230105/12890441.html

几天前,我再次听到这样一个说法,说真正的“国酒”不是白酒。在震惊之余,我看了看网友的评论,几乎绝大多数人都反对这个说法,认为这是对白酒的抹黑甚至是“打压”。

如果把那个说法补全,后半句应该是“而是黄酒”。是不是挺意外?凭啥呀?白酒是我国独一无二的酒水,有好几款白酒都登上了国宴,也被广大酒友公认为真正的“国酒”。可是,黄酒于几十年前就已经日落西山,辉煌不再,如今零零散散,更是无法媲美无处不在的白酒。然而,那些懂历史,特别是懂酒史的人,他们也同样认为真正的国酒,应该是黄酒。

作为一个理性的酒友,咱们先不要听之任之,也不要妄下断论,您得深入了解才行。那么,为何说“国酒”是黄酒才对?有3个理由可供支撑。那么,都是什么呢?咱来看看:

一、黄酒历史较白酒更早

众所周知,黄酒是世界上最古老的酒种,曾和葡萄酒,啤酒合称世界三大古酒。该酒的历史可追溯至商周时代,也就是年前。当时,黄酒由原始人采集野果发酵而来。

再看白酒,其历史也不过数百年,算是黄酒的“孙子辈”。据了解,最初的白酒便是杜康酒,曾经也有杜康酒的诗词,从中可以品出杜康酒的醇香以及诗人对杜康酒的喜爱。

二、白酒由黄酒演变而来

如今,很多爱酒人士一定这样认为:白酒的工艺是独立的,和其他酒类没有关系。事实上,白酒的工艺也是传承而来。数百年前,黄酒早都闻名于世,早是酒友常饮之酒。

黄酒的工艺便是发酵法,而白酒在酿制过程中也需要发酵,二者的发酵方法有着异曲同工之妙。故,行家说白酒由黄酒演变而来,似乎也说得过去。不过,的确有点勉强。

三、黄酒曾经是宫廷御酒

您知道吗?曾经的好几款黄酒,它们可都是宫廷御酒。特别是竹叶青酒,它是黄酒和竹叶合酿而成,本质上还是一款黄酒。该酒历史可追溯至南北朝,是当时的宫廷御酒。

对于以上几个理由,您认可吗?事实上,这是一位酒圈内的行家,回复网友时所说的。一经爆出,很多网友感慨不已,甚至有人还说:黄酒生不逢时。细品之,这几个理由还挺在理。

如今,黄酒已没有了昔日之辉煌,大家喝的最多地依旧是白酒。当你喝白酒时,那种感觉如同宾至如归,惬意蒙蒙。那么,喜欢喝白酒的你,有没有试饮过这款坤沙酱酒呢?

该酒源自茅台镇国康酒业,光在地理位置上,这家酒企坐拥优势。其坐落于中国酒镇——茅台镇7.5平方公里的优质酱酒核心产区。和茅台同享得天独厚的水源、气候等。

¥5国康贵州茅台镇53度酱香型大曲坤沙固态发酵纯粮酿造白酒53度mL2瓶京东好评率99%无理由退换旗舰店¥购买

此外,该酒的水源是赤水河水,此河绵延数百公里,流经茅台镇的就有21公里,因盛产美酒而被称为“美酒河”。另外一大原料便是红樱子高粱,这是贵州特有的酿酒高粱。其淀粉含量高达88%,单宁是2.5%,同时具有耐蒸煮,耐高温,耐翻炒三大物理特性,经得起坤沙技术漫长而又复杂的考验。纵观整个技术,唯独坤沙工艺最复杂。

此外,这也是四个工艺中最耗费成本的。故,经此酿出的酒,每一滴难能可贵!它的酿酒师范应华很厉害,曾在原茅台酒厂担任酿酒专家,从业37年技术精湛,经验丰富。

进入国康,并担任此酒的技术总监,从原料到入库,范老师层层把关,将几十年精湛技艺融入其中,不图名利,只想酿出一口纯正的酱香。此酒问世,瞬间好评如潮不断。特别是口感,新颖而又独特。打开瓶盖,香气扑面而来,酱香扑鼻,茅香四溢,花香绽放,几味香气源源不断,闻着特别舒服提神,香味层次较分明,从头至尾没有腻味。倒出的酒液,看起来特别清澈微黄,酒体十分丰盈,酒花绵密而且持久不消。小口试饮,醇绵甘润,细腻爽朗,幽雅悠长之感油然而生,循序渐进,入胃时又能暖暖化开。若是还没试饮,不妨一试。当然,该酒价格便宜,压根花不了几两碎银。

1
查看完整版本: 为何说国酒是黄酒才对3大理由揭秘,网