我想写一个品酒与养老系列，品酒和养老一样包含了大量的情感，什么时候喝，和谁喝，喝什么，心情如何直接和品酒的最终感受息息相关。养老也是，什么时候入住，机构如何，邻居是谁，服务人员咋样和最终的感受也是直接相关。“何以解忧，唯有杜康”，那我们就先从杜康开始好了。
“酒入三滴血，人显三境界”
传说中，杜康酿酒问仙人，仙人指路说只需在酒中加三滴血即可。第二天一早，杜康遇到三个人，分别是秀才、武士、疯子，各取一滴血加入酒中。也许正是有了这样三个不同人的血，才使中国的酒文化中有了饮酒三部曲。
饮酒第一阶段：温文尔雅，如同文人；第二阶段：酣畅淋漓，如同武士；第三阶段：热烈无忌，近似疯狂。于酒而言，发酵的是一段时间，酝酿的是一段岁月，封藏的是一段历史。于人而言，喜庆的时候畅饮，愤怒的时候豪饮，悲伤的时候滥饮，欢乐的时候痛饮。无论如何饮终究逃不过上述三种境界。
养老何尝不是如此？
一开始进到养老机构，大家都不认识，都是彬彬有礼，总会有融不进去的感觉。随着入住的越久，一定会发现志同道合的人，也有可能发现共同认识的人，共同喜欢的物，共同感概的事，那时候总有说说不完的话，感觉酣畅淋漓。天下无不散的宴席，很多人为什么后来就不敢投入那么多情感（包括老人和服务人员），因为经历的太多，很多人都走不出来。与其这样，还不如一开始就不要投入那么多。就好像恋爱中被伤害得越深，后面就越不敢对别人付出全部。
遗憾的是，现在我们能喝到的杜康酒也分成三个品牌，尹川杜康、白水杜康、汝阳杜康，先不评论哪种口感好，端起酒杯来，还没沉浸到厚重的历史当中，脑子里蹦出来一个小人在嘲讽，你确定喝的是正宗的杜康酒么？这个声音怎么都挥不走。
酒剥去了文化的内核，剩下的就只有酒了，不喝也罢！
缺少了人情味的养老机构，还不如旅馆，不住也罢！