摘要：杜康酒是中国历史悠久的名酒，由酿酒鼻祖杜康始造而得名，有着悠久的五千年历史。然而，杜康酒的产地却引发了不少疑问，特别是陕西白水杜康和河南洛阳杜康之间的区别。本文将深入解析它们的历史渊源、酿酒工艺、原粮选用、香型特点，并揭示两者的差异。同时，文章还涉及到“杜康”商标之争的历史，以及最终由河南省高级人民法院终审判决而结束的商标之争。这场争夺“杜康”商标的长期战斗最终为何带来的结果，以及对中国白酒业发展的影响，都将在本文中得以阐述。
1.历史渊源：陕西白水杜康与河南洛阳杜康的起源
杜康酒的历史渊源颇为复杂，陕西白水县以杜康墓见称，而清朝的《白水县志》也记载了汉代杜康善造酒的事迹。相较之下，河南洛阳杜康则追溯到虞国时期，即今天的河南商丘虞城县。然而，真正的杜康酿酒是否源于这两个地方，仍没有确切的考古定论。
2.酿酒工艺与原粮选用：白水杜康与洛阳杜康的不同之处
-白水杜康：选用白水县的优质大麦、小麦、豌豆制曲，以及关中高粱为原料。酿制过程中沿用老土泥池发酵，结合传统和现代科学工艺。
-洛阳杜康：以优质小麦、糯米、高粱为原料，采用古老的“香泥封窖、低温入池、长期发酵、混蒸续槽、量质摘酒、分级贮存、陈酿酯化、精心勾兑”等先进工艺。
3.香型特点：白水杜康清香，洛阳杜康浓香
-白水杜康：属于清香型白酒，清澈透明，芳香纯正，醇甜柔和，余味爽净。
-洛阳杜康：属于浓香型曲酒，清澈透明，具有浓郁芳香、醇正甘美、回味悠长的独特风味。
4.“杜康”商标之争的历史：洛阳杜康VS白水杜康
-在上世纪70年代，汝阳杜康、伊川杜康和白水杜康在洛阳和陕西渭南成立。商标之争一直持续数十年，其中洛阳杜康与白水杜康争夺“杜康”商标不休。
-年4月16日，河南省高级人民法院终审判决认定白水杜康侵犯洛阳杜康商标，判赔侵权损害赔偿万。这场长期的商标之争在此宣告暂时结束。
5.商标之争对“杜康酒”的影响与反思
-长期的商标之争并未使洛阳杜康和白水杜康各自壮大，反而导致“两败俱伤”的结果。
-在中国白酒业高速发展的大环境下，“杜康酒”未能形成品牌整体合力，失去了核心竞争力，对于中国白酒业的发展产生了一定的负面影响。
结语：
杜康酒作为中国古老的名酒，其发源地的历史、酿酒工艺、原粮选用和风味各异，白水杜康与洛阳杜康因而各具特色。商标之争的历史则使这两个地方的“杜康”商标得以区分，但同时也让这场争斗带来的内耗成为了双方的损失。在中国白酒业蓬勃发展的时代，这段“杜康”商标之争的故事成为一段值得反思的历史，也呼吁产业更多地凝聚力量，共同推动中国白酒的繁荣与发展。