和君商学院院长、和君小镇创建人、和君集团董事长王明夫：
?人们对不同品种酒水的消费跟人均GDP有显性相关，人均GDP在两万美元以下时，酒精消费随着收入增加而增加，中低收入到中高收入阶段增长幅度最大。当前中国人均GDP约1.27万美元，仍处于圆弧消费爬坡期，人均饮酒量仍有跟随经济发展而提升的空间。?如果按照饮酒的高峰期算，选取30岁-45岁，则是八十九十年代出生人群，高峰饮酒年龄支撑期可到年-年，即中国烈酒饮用的人口稳定期还有20年，白酒行业必须要抓住未来20年的黄金期。?发现产业集中是大势所趋，现代大型企业，非大不足以致强，非强不足以致大，惟大且强者生存，因此企业经营必须确立基于产业的经营思维，超越局限于产品和生意的经营理念，把企业做大做强。?从年开始，中国白酒总量增长阶段基本结束，未来主要看价格提升和格局演变。与国际烈酒市场对比，中国白酒市场仍较为分散，中国白酒市场集中度提升空间仍然较大。?在新技术的武装上，白酒产业可能落后其他新兴产业二十年以上。当前，AI技术和生物技术是当前白酒产业的新机遇。?白酒行业的竞争已经上升到了产业生态竞争阶段，而产业生态竞争是组织能力和组织效率的竞争。?市值是企业综合素质和盈利能力的反映，也是企业竞争的制空权。中国白酒上市公司在利用市值转变为企业制空权这个问题，普遍利用得不好，很多都还是产品经营思维，资本经营思维弱，未来需要转变。王明夫进一步谈到，产业集中是大势所趋。“在此过程中，现代大型企业非大不足以致强，非强不足以致大，唯大且强者生存。企业经营必须确立基于产业的经营思维，超越局限于产品和生意的经营理念，把企业做大做强。”数据显示，中国白酒市场销量CR5约为26%，但与国际烈酒市场对比较为分散，销售额CR5约为32%，略高于全球整体的30%，但仍低于主要烈酒市场，中国白酒市场集中度还有进一步的提升空间。王明夫认为，历史上每一次产业变革都离不开技术推动，AI技术和生物技术是当前白酒产业的新机遇，同时白酒行业未来的竞争格局也将持续升维，由产品竞争走向产业链竞争，再走向产业生态竞争，核心在于提升组织能力和组织效率，要实现产业与资本的相生互动、良性循环。和君咨询副总经理、资深合伙人、和君酒水事业部总经理李振江：
?少数一线品牌核心品系批价下降，但总体表现平稳；供需关系、市场预期、库存调整等市场要素叠加效应加大，依旧处在深度调整期。?大众消费升级与高端消费降级形成明显市场表现。50元以下价位保持不变，但品牌与产品数量均有增加；50-元价位段增长5%；-元价位增长20%以上；-元增长15%左右；-0元价位段增长15%，但主要增量来源于一线品牌的核心品系。?宴席市场竞争进一步激烈，婚宴活跃度降低，场次平均下降约20%左右；满月宴保持小幅增长，寿宴和升学宴出现增量势头。?浓、酱分水岭在元价位段表现突出，产品结构设计与竞争策略的侧重或出现明显调整。?葡萄酒即将迎来新一轮进口酒围攻国产品牌的阻击战，有可能成为国产品牌突破性发展的催化剂；黄酒市场触底反弹，围绕着产品结构适度升级做系统化提升，就是增长的动力源泉；啤酒吨酒价位持续提高，大众消费升级明显；?开瓶率提升成为各品牌企业主要考核指标，且依旧会持续较长时间，营销费用与消费者促销费用明显提高，酒企费用结构优化会成为调整方向，竞争进一步升维，资本驱动型发展更为明晰。?区域酒企普遍增长，价位的结构性提升依旧有实际效率，酒业竞争更加多元。?经销商经营压力进一步加大，方法论与核心突破口越来越趋同，真正意义上的差异化在变小，结构效率变化不大，多数还在运营效率上做文章。?三四线城市以下的酒水消费呈增长态势，新的增长点出现。?智能化制造技改项目集中性出现，约超过30家酒企不同程度完成和实施智能化生产。产业竞争逻辑与未来新竞争力提升正在形成。和君咨询高级咨询师、和君酒水事业副总经理郭胜利：
?区域酒企面临的五大痛点：品牌影响力不足、产品结构单一、市场渗透受限、渠道建设滞后、组织与创新能力不足。?区域酒企要想在竞争中脱颖而出，应首先稳固根据地市场，确保稳定的现金流和市场占有率。在此基础上，选择合适的区域外市场作为样板市场，通过精细化运作，形成可复制的模式。随后，逐步推进至全省化乃至全国化布局，策略上应注重大单品突破与品牌建设相结合，同时深化渠道管理，优化资源配置，构建稳固的组织结构。在品牌、产品、渠道、消费者策略上不断创新与优化，持续提升品牌影响力和市场竞争力。?区域酒企关键成功要素：品牌与产品双轮驱动、渠道与市场精细化运营、组织与资源配置优化、持续创新与消费者洞察。看到产业繁荣的一面：酒业竞争上升到产业生态竞争年中国酿酒行业实现收入.6亿元，其中白酒亿元、啤酒亿元、黄酒亿元、葡萄酒90.9亿元、其他酒类亿元，其中啤酒收入增长8.6%、利润增长15.1%，是去年增长最快的酒类。从上述数据可以看出，虽然白酒行业家大业大，但是其他行业也有自己的生存空间。与会嘉宾从自身实际出发，也提出了低度酒、口味酒、保健酒、米酒等细分行业存在明显的机会。机会是存在，竞争更激烈。王明夫从产业演变历史总结道，当前的竞争格局已经从产品竞争演变到产业竞争、产业生态竞争的阶段，考验的是企业的组织能力和组织效率。中国酒类流通协会副会长、河南省酒业协会第七届、第八届理事会会长熊玉亮：
?酱酒市场长期向好的乐观趋势不变。原因在于卖酱酒的人越来越多、喝酱酒的人越来越多、喝酱酒的场景越来越多，酱酒的消费氛围越来越好。?酱酒未来发展需要