你喜欢喝葡萄酒?
但是当你想要表达葡萄酒带给你的感受时却无法描述出来?
你喜欢喝葡萄酒?
但是当你想要去买一瓶心仪的葡萄酒时却发现复杂的酒标让你无法知晓其口感是否喜人?价格是否合理?
你喜欢葡萄酒并且从事于葡萄酒行业?
但是不够丰富的葡萄酒知识让你遇到客户时无法随手拈来的表达葡萄酒多方面的魅力?
您是否曾面对琳琅满目的葡萄酒,不知如何挑选?
您是否曾在饭局酒会,没有话题,尴尬非常?
您是否曾收到葡萄酒赠礼却不知其价值,回礼无门?
您是否曾看着别人描述杯里的葡萄酒,自己却无法感受?
这个8月,Mr.K为您阐述四条学习葡萄酒的理由,邀您来参与WSET的学习,来同饮杯中物,为您解除杯中之谜。
一、掌握社交(bǎmeì)神器
不得不说,葡萄酒非常适应各种社交场合。葡萄酒酒精含量较低,酒精度通常在8%-15%之间。因此,你不用担心,几杯酒下肚后,洋相尽出。不过,你绝对也不希望,在别人畅谈葡萄酒时,你只能默默地在旁边“听候”。你可能会听这些人说起“风味”、“年份”、“品种”、“产区”等各种你不曾接触的陌生知识。他们绞尽脑汁地表达自己的见解,试图展示自己高雅的品味。这个时候,你就会意识到,学习葡萄酒知识的必要性。尤其是在妹子面前,对葡萄酒侃侃而谈绝对是提升自身魅力和逼格的利器!学习葡萄酒知识并不是为了炫耀,你可以理解它是一种交际需要,这些知识能够让你的火眼金睛更上一层楼。
二、选酒(shěngqián)不求人
当你面对琳琅满目的葡萄酒时,是否感觉整个人都是懵的,瞬间发现选择一款葡萄酒如此之难。这个时候不懂行的人通常直接跳过冗杂的酒款信息,直接查看葡萄酒的评分和酒评,以此来武断一款酒的价值。在这个看脸的年代,有些人甚至仅仅根据葡萄酒酒标的设计来选购葡萄酒。以上情况导致很多人的葡萄酒消费只是附庸风雅而已。当人问及“你最喜欢哪款葡萄酒”时,他们可能都没有自信说出是哪款酒。这个时候,理性的消费便显得愈发重要了。所以,学习葡萄酒知识势在必行。当你学会看酒标、判断酿酒葡萄的个性、用葡萄酒搭配各种菜式等知识时,你就会在购买葡萄酒时胸有丘壑,下手如有神,最重要的是能省很多冤枉钱!
三、提高品鉴(zhuāngbī)能力
当品酒师们一边摇杯一边摇头一边吐出流利的品酒词时,你可以说他在装逼,但却不能不承认他确实对杯中酒有着更深的理解。有时候,“刻意”,并不是一种故作姿态。如今,我们推崇的饮酒理念更为节制和理性,更加注重其中的审美趣味。因此,我们在享用葡萄酒时,应该懂得领会葡萄酒的美。要见识这种曲径通幽的美,必须具备一定的葡萄酒知识,尤其要在“闻”和“品”上有所锻炼。这个过程可能曲折,但你将会积累心得,获取某种意义上自成一派的经验。同时,你的品鉴能力也会得到提升。
四、酒不醉人人自醉(high)
葡萄酒的世界漫无边际。这意味着,一旦踏入其中,你会迎接缤纷绚丽的美景,同时也会被纷至沓来的景色迷惑。但机会和挑战是一对双生子,因此,你不必感到畏缩。培养对葡萄酒的爱好非常简单,就像购买钟爱的服装品牌,收看崇拜的主持人的节目,去电影院支持心爱的电影导演的新作。你会渐渐发现,即使不喝葡萄酒,你也会醉心于葡萄酒的世界。从此,你的世界便会又多了一扇明亮的窗。
关于葡萄酒学习,想必听到最多的建议就是要舍得花钱,要多参加品酒会,多喝才好。可是,小时候的我们,就算学习造句都是先从词语开始的,有了丰富的词汇量和简单的逻辑分析能力,我们才学会遣词造句,敢问就算有了多年的葡萄酒品尝历史,除了从口感上区分优劣,从逻辑上来分析又能明白多少呢?是否能知其然而知其所以然?
WSET是什么?
“WSET”全称“WineandSpiritEducationTrust”,中文译为“葡萄酒与烈酒教育基金会”。
该基金会是英国的一个非营利性组织,成立于年,目前它已经发展成为全球第一大葡萄酒认证机构,主要致力于拓展及提供葡萄酒和烈酒方面的认证及课程,无论是在专业度、影响力、权威度和学生人数上,都是最大的。
目前她在全球70+个国家的+个官方授权学校以19种语言授课。光是-年两年之间,全球就有人参加了WSET课程。为此,年WSET更是荣获英国企业的最高荣誉大奖—英国女王企业奖(TheQueen’sAwardforEnterprise)。
为什么学习WSET?
我想了解葡萄酒,一定要学WSET课程吗?
大部分普通的葡萄酒爱好者觉得,我常常逛葡萄酒知识网站、看专业