在伊川县流传着这样一个美丽的故事：
很久以前，天上有位掌管酒的神仙，名叫杜康，因为王母娘娘的‘蟠桃盛会”酿酒误了期，被贬到人间。他下凡之后，仍一心想着重操旧业，于是他踏遍千山万水，寻找甘泉。一日傍晚，杜康来到伊河西岸，正欲觅投宿之处，忽听有淙淙流水之声，便循声找去。当他找到被后人称作“夜虎岭“的山脚下时，发现两眼相距不远的山泉，正“咕嘟、咕嘟”，地涌出地面，顺势东流，在不远处汇成清水一潭。那潭水清澈见底，五颜六色的鹅卵石，在落日的余照下，犹如珍珠、玛瑙、翡翠铺满池底，十分诱人，杜康禁不住捧饮。那知刚尝一口，但觉精神倍增，脸上不由露出惊喜之色。他暗自思忖:·“啊呀，人间居然也有这种甘泉，比天上的甘露并不逊色，莫不是王母娘娘所赐！“当晚，他就在山泉旁边搭棚、筑灶、挖池，酿起酒来。从此，人间才有了玉液琼浆。所以后人将杜康尊为“酒圣”。杜康百年之后，王母念他造酒有功，又下旨将他召回天宫。
杜康去后，他造酒所用的两眼山泉，被当地恶魔所占，但他没有掌握杜康造酒的秘方，一直没有酿出好酒来。
天上方一日，世上几千年。一日，杜康得知山泉被恶魔所占，便奏明王母。王母即命太白金星从伏牛山召来黑白二虎，赶走了恶魔，日夜守护山泉。为纪念二虎，后人把这两眼泉定为“黑虎泉”和“白虎泉”，把二虎生息的山头定为“夜虎岭”，把杜康当年打柴常去的两条山沟叫做“杜沟”和“康沟”。