杜康酒是中国著名的白酒之一，其产地主要位于中国河南省洛阳市以及陕西省白水县。其中，河南洛阳杜康酒以浓香型为主，酒体清澈透明，芳香浓郁，入口绵甜爽口，回味悠长；而陕西白水杜康酒则以清香型为主，酒体清澈透明，芳香优雅，入口绵软甘甜，回味悠长。
经专家多次考证，杜康造酒遗址位于河南汝阳县杜康村。杜康造酒遗址南北长约米，东西长约米，面积约万平方米（约1.5平方公里）。其中，“杜康酒坊”位于凤山之下，杜康河东侧，酒泉的北边。